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El poder del Yamabushitake: ¡2 gramos al día pueden cambiar tu cerebro! El secreto de la atención y la memoria

El hongo comestible blanco en forma de racimo, "Yamabushitake (Melena de León)", está atrayendo atención por su potencial para mejorar la...

Tres días consecutivos de consumir "bebida saludable" resultan en hospitalización de emergencia: la trampa del agua de coco y la hiperpotasemia

En Hangzhou, China, una mujer de 26 años fue trasladada de emergencia al hospital después de desmayarse en su lugar de trabajo. Se informó que...

“¿Es un mito que el pan engorda?” Una investigación sueca revela una forma inteligente de elegir.

Se suele pensar que en una dieta se debe evitar el pan, pero un ensayo controlado aleatorio en Suecia mostró que las personas que consumieron...

Las hamburguesas del mundo están comenzando a abandonar la "altura": la hamburguesa aplastada que conecta Melbourne y Tokio.

En el barrio residencial de Abbotsford en Melbourne, Macgregor’s Original, un antiguo milk bar renovado, está ganando rápidamente popularidad. La...

¿Por qué son buenas las verduras para el cuerpo? La respuesta estaba oculta en la "microbiota intestinal".

Las razones por las que las verduras son buenas para la salud pueden no limitarse solo a las vitaminas y la fibra dietética. Un equipo de...

La verdad sobre el café: ¿Es el "sueño de la tarde" una reacción al café? Seguimos lo que sucede en el cuerpo después de tomar una taza.

Cada mañana, bebemos café sin pensarlo mucho. Sin embargo, desde el primer sorbo, el cerebro empieza a esperar el "despertar", y después...

¿No es necesario el "dieta de no comer"? La dieta vegana baja en grasas ha cambiado las calorías por bocado.

En un análisis secundario de un ensayo controlado aleatorio de 16 semanas realizado en 244 adultos con sobrepeso, el grupo que adoptó una dieta...

¿Por qué el curry no sabe como el de los restaurantes? En realidad, 6 cosas más importantes que las especias

Hacer curry al estilo indio en casa y que no tenga "el sabor profundo como el de un restaurante" podría no deberse a la cantidad de...

¿Aumenta el número de personas que beben té verde por su salud? Lo que la investigación ha revelado sobre lo que se puede y no se puede esperar.

Los catequinas, especialmente el EGCG, que se encuentran en grandes cantidades en el té verde, tienen propiedades antioxidantes y se está...

¿Cuántas tazas de café al día? Nueva perspectiva de "seguro hasta 5 tazas", pero también hay condiciones que no se pueden pasar por alto.

Según una declaración científica publicada por la American Heart Association (AHA) en julio de 2026, para muchos adultos sanos, el consumo de hasta...

¿Son los arándanos "un verdadero superalimento"? Examinando las opiniones en las redes sociales y la evidencia científica

Los arándanos son frutas ricas en fibra dietética, vitamina C, vitamina K y manganeso, además de contener en abundancia antocianinas, que son...

Desaparecen los establecimientos tradicionales, crecen las cadenas: ¿Es la "selección natural" de la restauración en Alemania el futuro de Japón?

En Alemania, mientras aumenta el número de quiebras y cierres de restaurantes, están creciendo los formatos sistematizados como la comida rápida,...

No necesitas un "tomate perfecto" para un BLT perfecto: Cambia la noción común sobre el BLT. No son los ingredientes de lujo los que determinan la delicia, sino el "diseño".

El BLT, hecho con ingredientes muy simples como tocino, lechuga, tomate, mayonesa y pan. Sin embargo, en el popular restaurante "Middle...

¿Llegará el futuro de "comer moscas"? Sorprendente investigación que convierte desechos en proteínas

En la región de Barossa, en el sur de Australia, se está llevando a cabo una investigación para utilizar las larvas de la mosca soldado negra como...

【Un nuevo descubrimiento que cambia los alimentos bajos en azúcar】¿300 veces más dulce que el azúcar? Se ha esclarecido el mecanismo por el cual el "Sweet Tea" produce componentes de dulzura natural.

En China, las hojas jóvenes de la planta conocida como "té dulce", Lithocarpus litseifolius, contienen grandes cantidades de...

¿El chocolate del futuro será más duro? Cómo el cambio climático afecta la textura y la tecnología de fabricación

El chocolate se derrite a aproximadamente 34 grados, cerca de la temperatura corporal, lo que le da su suave textura al deshacerse en la boca. Sin...

Razones por las que los frijoles, la soja y las nueces están siendo reevaluados como "ingredientes saciantes"

Mientras los alimentos ricos en proteínas ganan popularidad, la fibra dietética, esencial para mantener la salud y la sensación de saciedad, a...

¿Es realmente saludable "una banana al día"? Cambios esperados y puntos de precaución inesperados

Pelar y comer un plátano es una forma sencilla de obtener carbohidratos, potasio, vitamina B6 y fibra dietética. Incorporar un plátano al día puede...

Por qué las bebidas azucaradas son más atacadas que los pasteles: Lecciones para Japón sobre el diseño del impuesto al azúcar

En Filipinas, se ha implementado un impuesto especial sobre las bebidas azucaradas desde 2018. Sin embargo, hay voces que cuestionan la equidad de...

¿Cuál es la diferencia entre el "teriyaki japonés" y el "teriyaki americano"? La ola de "TERIYAKI" en el BBQ americano: la globalización del paladar vista desde las diferencias regionales.

En Estados Unidos, se está expandiendo un movimiento para incorporar sabores del mundo mientras se preserva el tradicional barbecue. Según una...

Alemania está hablando sobre "No pongas salchichas en la parrilla": Razones que también afectan a las mesas japonesas

Los medios alemanes han informado que "no es recomendable asar salchichas tipo Wiener en la parrilla", lo que ha causado sorpresa en las...

Plátano para el potasio, naranja para la vitamina C. Una nueva norma para "comer adecuadamente" que beneficia al corazón.

Los plátanos y las naranjas son frutas comunes que apoyan la salud del corazón. Los plátanos se caracterizan por su contenido de potasio, fibra...

¿Es la clave para la salud consumir 30g de proteína en cada comida? Nuevos conocimientos sobre la proteína: el miedo a la deficiencia y el exceso.

La proteína es un nutriente esencial no solo para los músculos, sino también para el sistema inmunológico, las hormonas, el metabolismo, y el...

Helado "favorito de Estados Unidos" que querrás comer en el desierto de Arizona, dos tiendas en Scottsdale se convierten en destinos de viaje

Las heladerías "Sweet Republic" y "Sugar Bowl" en Scottsdale, Arizona, han captado la atención en la lista de heladerías...