スイーツの記事一覧

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ここ数年、日本の菓子メーカーはロングセラー商品を“プチ贅沢”仕様にアップグレードする動きを加速させている。ブルボンは 2025 年 3 月、発酵バターとエチオピア産シングルオリジンコーヒーを組み合わせた〈贅沢ルマンド...

猛暑の季節、子どもたちが喜ぶアイスやスラッシュ(氷菓)、カラフルなグミ・ラムネ・ロリポップ——しかし今年は各国の食品当局や小児科医から「見過ごせない危険サイン」が次々と発せられている。英国食品基準庁(FSA)は2025年7月、甘味料グリセロールを含む“スラッシュドリンク”を7歳未満に与えないよ...

日本のアイスメーカーや調味料メーカーは、バニラアイスを「素材」と捉え、ちょっとした調味料やスパイスを加える“ちょい足し”アレンジを公式に提案しています。たとえばキッコーマンは醤油をかけるフィンランド向け広告を発信し、明治は公式サイトで「塩ひとつまみ」で甘さを引き立てるレシピを紹介。ネスレはイン...