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¿Es realmente saludable "una banana al día"? Cambios esperados y puntos de precaución inesperados

Pelar y comer un plátano es una forma sencilla de obtener carbohidratos, potasio, vitamina B6 y fibra dietética. Incorporar un plátano al día puede...

Por qué las bebidas azucaradas son más atacadas que los pasteles: Lecciones para Japón sobre el diseño del impuesto al azúcar

En Filipinas, se ha implementado un impuesto especial sobre las bebidas azucaradas desde 2018. Sin embargo, hay voces que cuestionan la equidad de...

¿Cuál es la diferencia entre el "teriyaki japonés" y el "teriyaki americano"? La ola de "TERIYAKI" en el BBQ americano: la globalización del paladar vista desde las diferencias regionales.

En Estados Unidos, se está expandiendo un movimiento para incorporar sabores del mundo mientras se preserva el tradicional barbecue. Según una...

Alemania está hablando sobre "No pongas salchichas en la parrilla": Razones que también afectan a las mesas japonesas

Los medios alemanes han informado que "no es recomendable asar salchichas tipo Wiener en la parrilla", lo que ha causado sorpresa en las...

Plátano para el potasio, naranja para la vitamina C. Una nueva norma para "comer adecuadamente" que beneficia al corazón.

Los plátanos y las naranjas son frutas comunes que apoyan la salud del corazón. Los plátanos se caracterizan por su contenido de potasio, fibra...

¿Es la clave para la salud consumir 30g de proteína en cada comida? Nuevos conocimientos sobre la proteína: el miedo a la deficiencia y el exceso.

La proteína es un nutriente esencial no solo para los músculos, sino también para el sistema inmunológico, las hormonas, el metabolismo, y el...

Helado "favorito de Estados Unidos" que querrás comer en el desierto de Arizona, dos tiendas en Scottsdale se convierten en destinos de viaje

Las heladerías "Sweet Republic" y "Sugar Bowl" en Scottsdale, Arizona, han captado la atención en la lista de heladerías...

Los peligros del desayuno: ¿El pan y el café de la mañana ralentizan el metabolismo? Una nueva perspectiva sobre el desayuno desde el reloj biológico del cuerpo

El desayuno no se puede describir simplemente como "comer o saltar". Investigaciones recientes han demostrado que los niveles de glucosa...

De residuos alimentarios a queso estilo pecorino: la sabiduría antigua resucita con biotecnología de vanguardia

Un equipo de investigación de la Universidad de Stanford está llevando a cabo experimentos para transformar residuos alimentarios en un producto...

¿Es la era de comer plátanos según su "color"? Las sorprendentes diferencias de sabor y nutrición que cambian con el verde, amarillo y marrón

El plátano cambia no solo en sabor y textura según el color de su cáscara, sino también en la naturaleza de los carbohidratos que contiene. Los...

¿Existe realmente la "comida rápida saludable"? La "mejor" opción elegida por médicos y la opinión honesta en las redes sociales.

Fox News presentó una guía sobre cómo elegir "comida rápida que parece saludable", incorporando la opinión de médicos. La clave no es...

"¿Es anticuado pensar que 'alimentos procesados = malo'? 5 alimentos procesados recomendados por un nutricionista"

La palabra "alimentos procesados" a menudo lleva una imagen de ser poco saludables, pero no es necesario evitarlos todos. Verduras...

La razón por la que las uvas, ricas en polifenoles, han comenzado a ser llamadas "superalimento"

El medio de vida estadounidense Real Simple ha destacado las "uvas" como una fruta que apoya la salud del cerebro, el corazón y el...

El método de salud popular "Aceite de oliva + limón": Efectos y precauciones que debes conocer antes de continuar

La mezcla de aceite de oliva y jugo de limón, conocida como "disparo de aceite de oliva y limón", está ganando atención en las redes...

¿La adición de plátano reduce los "componentes saludables" de las bayas? Un estudio sobre batidos revela un inconveniente inesperado

Un batido que combina plátano y bayas puede parecer saludable a simple vista, pero podría reducir significativamente la absorción de flavanoles...

¡Comer solo después de las 5 p.m. estabiliza el nivel de azúcar en la sangre! "5 alimentos recomendados por un dietista"

El medio de salud estadounidense EatingWell ha destacado alimentos que ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de las 5 p.m.,...

La reacción química detrás de la delicia: Considerando la seguridad de los alimentos asados, fritos y ahumados

La cocción a alta temperatura, como asar, freír o ahumar, puede generar hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs) en los alimentos. Un equipo de...

¿Qué está sucediendo detrás de los alimentos de colores vivos? Advertencia sobre los alimentos ultraprocesados según un estudio francés

Un equipo del instituto de investigación francés Inserm, junto con otros, ha publicado tres estudios basados en una investigación de cohorte a gran...

"Más que decir 'come', digamos 'observemos': Cómo la educación con alimentos aumenta significativamente las habilidades científicas y el vocabulario de los niños pequeños."

El equipo de investigación de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y otras instituciones han informado que el programa para niños pequeños...

El poder oculto en el color rojo de la sandía: Licopeno, citrulina y la salud vascular

Según un estudio presentado por ScienceDaily, las personas que consumen sandía tienden a tener una mayor ingesta de fibra dietética, magnesio,...

Agricultores de cacao, trabajo infantil, deforestación: Starbucks también recibe baja calificación: la última tarjeta de puntuación que refleja el lado oscuro del chocolate

En la última edición del "Chocolate Scorecard", que evalúa a las empresas de chocolate del mundo desde la perspectiva de la...

¿Las arándanos dulces se hunden? ¿Realmente funciona la "prueba del agua" que es tendencia en las redes sociales?

El truco de vida que está causando sensación en las redes sociales es "simplemente poner arándanos en agua para distinguir entre los dulces y...

¿Es cierto que "las frutas son enemigas del nivel de azúcar en la sangre"? La capacidad de las bayas recomendada por un dietista registrado

Para las personas que desean estabilizar sus niveles de glucosa en sangre, a menudo se piensa que deben evitar las frutas por ser...

El ajo negro no es "fermentado", sino un dulce sabor umami creado por el calor y la humedad: expectativas de beneficios para la salud y puntos a tener en cuenta.

El ajo negro no es una variedad especial, sino un alimento que se obtiene al madurar ajo común en un ambiente de alta temperatura y humedad durante...