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Ist es die Zeit, Bananen nach ihrer "Farbe" zu essen? Überraschende Unterschiede im Geschmack und in der Ernährung bei grünen, gelben und braunen Bananen

Bananen verändern nicht nur ihren Geschmack und ihre Textur, sondern auch die Eigenschaften der enthaltenen Kohlenhydrate je nach Schalenfarbe....

"Gibt es wirklich 'gesundes Fast Food'? Die von Ärzten ausgewählte 'bessere Mahlzeit' und die ehrliche Meinung der sozialen Medien"

Fox News hat in einem Artikel, der die Meinungen von Ärzten einbezieht, vorgestellt, wie man "gesund aussehendes Fast Food" auswählt. Der...

„Verarbeitete Lebensmittel = schlecht“ ist veraltet? 5 empfohlene verarbeitete Lebensmittel von einem Ernährungsberater

Der Begriff "verarbeitete Lebensmittel" hat oft einen ungesunden Beigeschmack, aber es ist nicht notwendig, sie alle zu meiden....

Der Grund, warum Trauben als "Superfood" bezeichnet werden: Eine Schatzkammer voller Polyphenole

Das US-amerikanische Lifestyle-Magazin Real Simple hat die "Trauben" als Früchte hervorgehoben, die die Gesundheit von Gehirn, Herz und...

Der virale Gesundheitstrend „Olivenöl + Zitrone“: Wirkungen und Vorsichtsmaßnahmen, die Sie kennen sollten, bevor Sie damit beginnen

Das "Olivenöl & Zitronenshot", das aus einer Mischung von Olivenöl und Zitronensaft besteht und morgens eingenommen wird, zieht auf...

Reduziert das Hinzufügen von Bananen die „gesunden Inhaltsstoffe“ von Beeren? Eine überraschende Falle, die durch eine Smoothie-Studie aufgezeigt wurde.

Ein Smoothie, der Bananen und Beeren kombiniert, mag gesund aussehen, könnte jedoch die Aufnahme von Flavanolen, die in Beeren enthalten sind,...

Nur durch das Essen nach 17 Uhr stabilisiert sich der Blutzuckerspiegel! Ernährungsberater empfehlen „5 Lebensmittel“

Das US-amerikanische Gesundheitsmedium EatingWell empfiehlt nicht-stärkehaltiges Gemüse, fettreichen Fisch, Avocado, Nüsse und natives Olivenöl...

Die chemischen Reaktionen hinter dem Geschmack: Überlegungen zur Sicherheit von gebratenen, frittierten und geräucherten Lebensmitteln

Beim Kochen bei hohen Temperaturen, wie beim Braten, Frittieren oder Räuchern, können in Lebensmitteln polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe...

Was passiert hinter den Kulissen von farbenfrohen Lebensmitteln? Französische Studie warnt vor stark verarbeiteten Lebensmitteln

Ein Team des französischen Forschungsinstituts Inserm und anderer Institutionen hat drei Studien veröffentlicht, die auf einer groß angelegten...

„Anstatt zu sagen ‚Iss es‘, sagen wir ‚Lass uns beobachten‘: Mit Bildung durch Lebensmittel steigern wir die wissenschaftlichen Fähigkeiten und den Wortschatz von Kleinkindern erheblich.“

Ein Forschungsteam der North Carolina State University und anderer Institutionen hat berichtet, dass das Programm für Kleinkinder "More PEAS...

Die verborgene Kraft der roten Farbe der Wassermelone. Lycopin, Citrullin und die Gesundheit der Blutgefäße

Laut einer von ScienceDaily vorgestellten Studie neigen Menschen, die Wassermelonen essen, dazu, mehr Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Vitamin A...

Kakaobauern, Kinderarbeit, Abholzung – Starbucks erhält ebenfalls schlechte Bewertung: Die neueste Scorecard beleuchtet die Kehrseite der Schokolade

In der neuesten Ausgabe des "Chocolate Scorecard", das Schokoladenunternehmen weltweit aus der Perspektive der Nachhaltigkeit bewertet,...

Sinken süße Blaubeeren? Funktioniert der auf sozialen Netzwerken diskutierte "Wassertest" wirklich?

Der Lifehack, der auf sozialen Netzwerken die Runde macht, besagt, dass man "süße und saure Blaubeeren einfach dadurch unterscheiden kann,...

"Obst ist der Feind des Blutzuckers" - ist das wahr? Die Leistungsfähigkeit von Beeren, empfohlen von einem Ernährungsberater

Für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel stabilisieren möchten, wird oft angenommen, dass Obst "wegen des Zuckergehalts vermieden werden...

Schwarzer Knoblauch ist kein "fermentiertes" Produkt, sondern eine süße Umami-Kreation durch Hitze und Feuchtigkeit – Erwartete gesundheitliche Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen

Schwarzer Knoblauch ist keine spezielle Sorte, sondern ein Lebensmittel, das aus gewöhnlichem Knoblauch hergestellt wird, indem er über mehrere...

Ein Geschäft, das Stammkunden durch QR-Codes verliert, und eines, das sie hält – Der wahre Grund, warum ältere Kunden wegbleiben

Eine Studie der University of South Florida zeigt, dass QR-Codes, die in der Gastronomie und im Tourismus eingesetzt werden, die Zufriedenheit und...

Kann Sojamilch-Joghurt noch besser werden? - Ein Schritt über das "irgendwie gesund" hinaus: Drei Kulturen, die pflanzlichen Joghurt weiterentwickeln

Ein Forschungsteam der Technischen Universität Dänemark und anderer Institutionen hat gezeigt, dass drei pflanzenbasierte Milchsäurebakterienarten...

Die echte Herausforderung nach dem pflanzlichen Fleisch-Boom - Beyond Burger wird in Europa auf "Preis" und "Alltagstauglichkeit" geprüft

Rund um den Beyond Burger gibt es zwei parallele Entwicklungen: das "Abflauen des pflanzlichen Fleischbooms" und "dennoch bleibt...

„Gutes Olivenöl“ wird bereits vor dem Pressen bestimmt – Die schockierende Forschung zur Vorhersage der Olivenqualität

Ein Forscherteam der Universität Córdoba in Spanien hat eine neue Methode entwickelt, um die Fettsäuren, Phenole und flüchtigen Bestandteile von...

Herausforderung für die Festungen von Monster und Red Bull? Das neue Produkt von Starbucks ist kein Kaffee, sondern "Energy" – eine gewinnbringende Strategie für den Nachmittagsmarkt.

Starbucks hat in den USA die "Energy Refreshers" eingeführt, die den bestehenden Refreshers natürlichen Koffein und B-Vitamine...

Wie verändert sich der Körper, wenn man täglich Eier isst? Hochwertiges Eiweiß, aber die Zubereitungsweise ist entscheidend. Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen des Eierkonsums.

Eier sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das Proteine, Cholin, Vitamin D, Vitamin A und mehr enthält. Ihre Einbindung in die tägliche Ernährung...

【Gründe, warum Eisenaufnahme nicht ausreicht】 Müdigkeit und Konzentrationsmangel: Was dahintersteckt. Tägliche Essgewohnheiten zur Vorbeugung von Eisenmangel

Um Eisenmangel vorzubeugen, reicht es nicht aus, einfach nur eisenreiche Lebensmittel zu essen. Der Originalartikel betont den Unterschied zwischen...

Kann Nostalgie eine Waffe sein? Kraft Heinz strebt mit "Gesundheit" nach erneutem Wachstum

Kraft Heinz hat die Pläne zur Unternehmensaufteilung vorerst gestoppt und investiert 600 Millionen Dollar, um mit einer Produktpalette, die als...

Warum Ofenkartoffeln jetzt weltweit im Trend liegen – Wie das britische "langweilige Essen" durch soziale Medien zum Star wurde

Das britische Traditionsgericht Jacket Potato erlebt derzeit durch soziale Medien ein Comeback. Der Grund dafür ist die Zufriedenheit, die es trotz...