บทความทั้งหมด

190件の記事があります

ความคิดถึงสามารถกลายเป็นอาวุธได้หรือไม่? การเติบโตใหม่ที่ Kraft Heinz ท้าทายด้วยการ "ทำให้สุขภาพดีขึ้น"

คราฟท์ ไฮนซ์ ได้หยุดแผนการแบ่งบริษัทชั่วคราวและลงทุน 600 ล้านดอลลาร์เพื่อมุ่งเป้าการเติบโตใหม่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ถูกมองว่า "สุขภาพดีขึ้น"...

ทำไมแจ็คเก็ตโปเตโต้ถึงกลายเป็นกระแสทั่วโลกในตอนนี้ ― อาหารพื้นบ้านของอังกฤษที่โซเชียลมีเดียทำให้กลายเป็นดาว

อาหารยอดนิยมของอังกฤษอย่างแจ็คเก็ตโปเตโต้กำลังกลับมาได้รับความสนใจอีกครั้งผ่านทางโซเชียลมีเดีย ในสถานการณ์ที่ราคาสินค้าสูงขึ้น...

ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ - ความจริงของ "CO2 จากอาหาร" ที่นมและชีสผลักดัน

เมื่อพิจารณาการเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หลายคนมักนึกถึงเนื้อสัตว์เป็นอันดับแรก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา...

กาแฟใส่นมไม่ดีต่อสุขภาพ? ความจริงเกี่ยวกับทฤษฎีกาแฟดำที่แข็งแกร่งที่สุด ความคิดเห็นที่แตกต่างกันในโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับ "สุขภาพ" และ "ความอร่อย"

หัวข้อที่ว่า "การดื่มกาแฟดำดีต่อสุขภาพมากกว่า" กำลังแพร่หลายอยู่ในขณะนี้...

อาหารเช้ามื้อนั้น จริงๆ แล้วทำให้ร่างกายอ่อนเพลียหรือไม่? คำแรกที่มีผลต่อความรู้สึกของวัน

แม้ว่าคำกล่าวที่ว่า "อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน" จะดูเก่าไปบ้าง แต่ประเด็นที่ว่าอาหารมื้อแรกของเช้าสามารถส่งผลต่อสมาธิ...

โปรตีนจากแมลงสามารถช่วยกู้โลกได้จริงหรือ? งานวิจัยล่าสุดเผย "ความคาดหวังและข้อจำกัด": "อาหารจากแมลงที่ควรจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม"

ตัวอ่อนของแมลงวันทหารดำได้รับความสนใจเนื่องจากสามารถผลิตโปรตีนคุณภาพสูงจากชีวมวลหลากหลายประเภท เช่น เศษอาหาร...

“เพียงแค่ปรุงด้วยน้ำ” กำลังเป็นเทรนด์: ซุปในตอนเช้า? "ดีต่อสุขภาพ" ในยุคที่การปฏิวัติความอบอุ่นกำลังเป็นที่นิยม

กระแสการเปลี่ยนอาหารเช้าเป็นซุปกำลังแพร่หลายในโซเชียลมีเดีย ข้อดีของซุปคือความอบอุ่นและย่อยง่าย...

AI สามารถยุติความหิวโหยได้หรือไม่ - แนวหน้าของความมั่นคงทางอาหาร×การประมวลผลภาษาธรรมชาติและความแตกต่างของอุณหภูมิในโซเชียลมีเดีย

มีการเผยแพร่การจัดการที่ระบุว่า การประมวลผลภาษาธรรมชาติ (NLP) และ AI สามารถอ่านข้อมูลที่ไม่มีโครงสร้าง เช่น ข่าว โซเชียลมีเดีย เอกสารวิจัยและนโยบาย...

ทำไมประเทศในยุโรปถึงห้ามเนื้อเพาะเลี้ยง? เหตุผลที่แท้จริงที่อิตาลีและฮังการีห้ามเนื้อเพาะเลี้ยง: การเมืองและอารมณ์ที่ขับเคลื่อนโต๊ะอาหารมากกว่าวิทยาศาสตร์

อิตาลีและฮังการีได้ห้ามการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง (เนื้อสัตว์จริงที่ทำจากเซลล์) ภายในประเทศ และการอภิปรายเกี่ยวกับการควบคุมกฎระเบียบในประเทศต่างๆ...

การเดินทางรอบเมืองด้วยกาแฟ "Coffee Crawl" กำลังเป็นที่นิยม: "สถานที่ที่สาม" ที่อยู่เบื้องหลังหนึ่งแก้ว

งาน "Coffee Crawl" ได้จัดขึ้นที่ย่าน Brooklyn Arts ในเมือง Wilmington รัฐนอร์ทแคโรไลนา สหรัฐอเมริกา...

ผลกระทบจากการใช้เครื่องจักรทำให้อาหารชะงักงัน? การลดจำนวนคนส่งผลให้การขนส่งหยุดชะงัก: วิกฤตห่วงโซ่อุปทานอาหารในยุค AI

แม้ว่าชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะดูเต็มไปด้วยสินค้าต่างๆ แต่เบื้องหลังของระบบโลจิสติกส์นั้นพึ่งพาฐานข้อมูลและการอนุมัติอัตโนมัติ...

สามารถผลิตอาหารได้โดยไม่ต้องใช้แสงอาทิตย์หรือไม่? "การเกษตรด้วยไฟฟ้า" อาจเปลี่ยนแปลง "ความหิวโหยของโลก"

การใช้ไฟฟ้าในการเปลี่ยน CO₂ ให้กลายเป็น "กรดอะซิติก (อะซีเตต)" และทำให้พืชสามารถใช้มันเป็น "สารอาหาร"...

เหตุผลที่ "อาหารปลอม" ไม่หายไปแม้เทคโนโลยีการตรวจสอบจะก้าวหน้า — เบื้องหลังของน้ำผึ้ง เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก

การปลอมแปลงอาหาร (การผสม การสับเปลี่ยน การปลอมแปลงเอกสาร ฯลฯ) ส่วนใหญ่ไม่ได้รับรายงาน ทำให้ยากต่อการประเมินขนาด...

"นมคือความยุติธรรม" จริงหรือ? "คำหนึ่งคำ" ก่อนนอนที่ตัดสินการนอนหลับ วิธีการกินที่ช่วยให้นอนหลับสบายและวิธีการกินที่ทำให้นอนไม่หลับ

การรับประทานอาหารก่อนนอนมีผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพการนอนหลับ จุดสำคัญคือการ "รับประทานอาหารให้เสร็จสิ้นก่อนนอน 2 ชั่วโมง"...

“ช็อกโกแลต” จะมีอยู่ได้หรือไม่หากไม่มีโกโก้? อนาคตหวานที่มีความจริงขมเล็กน้อย

มีการเร่งสร้าง "ความเป็นช็อกโกแลต" โดยไม่ใช้เมล็ดโกโก้มากขึ้น เทคโนโลยีที่สร้างกลิ่นจากการหมักและการคั่ว และการปรับความละลายด้วยไขมัน...

เชฟระดับแนวหน้าก็ยังเลือก "แมค" — เมนูลับของแมคโดนัลด์ที่เชฟชั้นนำของอังกฤษแอบหลงรักคืออะไร?

สื่ออังกฤษได้สร้างกระแสด้วยมุมมองที่ว่า "เชฟระดับท็อปก็ทานแมคโดนัลด์ แถมยังสั่ง 'เมนูนั้น' ด้วย"...

ไม่ให้ข้อมูลสุขภาพทำให้คุณสับสน: วิธีการกินที่ "ได้ผลจริง" เพื่อลดความเสี่ยงมะเร็ง

ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับความเสี่ยงของมะเร็งมักถูกทำให้เรียบง่ายว่า "อาหารนี้ก่อให้เกิดมะเร็ง"...

วิตามินซีเทียบเท่าส้ม? เปลี่ยนกะหล่ำปลีแดงให้เป็น "พระเอก" ด้วยรูทีนที่สั้นที่สุด

กะหล่ำปลีแดง (Rotkohl) มักจะถูกมองว่าเป็นเครื่องเคียงสำหรับคริสต์มาส แต่จริงๆ แล้วมันเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี...

นมสำหรับเด็ก ควรเลือกอะไรดี? "ไขมันเต็มส่วน vs ไขมันต่ำ" จัดเรียงด้วยโภชนาการและวิทยาศาสตร์

ในบริบทของการที่นมวัวเต็มมันกลับมาเป็นตัวเลือกในอาหารกลางวันของโรงเรียนอีกครั้ง คำถามที่ว่า "นมเต็มมันไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กหรือไม่?"...

การรับประทานอาหารสามารถเปลี่ยนแปลง "วิธีการแก่ตัว" ได้หรือไม่? 'Eat Your Age' เสนอ "การดูแลตนเองตามช่วงอายุ"

"ความเยาว์วัย" ไม่ใช่สิ่งที่สามารถซื้อได้ด้วยการทำศัลยกรรมความงามราคาแพงเพียงอย่างเดียว แพทย์เอียน เค. สมิธ...

"ความตั้งใจที่จะสุขภาพดี" อาจส่งผลตรงกันข้าม: สิ่งที่ควรดูในฉลากส่วนผสมก่อนเลือกนมข้าวโอ๊ต

แม้ว่าโอ๊ตมิลค์จะมีภาพลักษณ์ว่า "มาจากพืชและดีต่อสุขภาพ" แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า "มีน้ำตาลสูงและมีโปรตีนกับไขมันน้อย...

การปฏิวัติวัฒนธรรมการกินของอเมริกา!? "เนยและไขมันวัวก็โอเค" — แนวทางใหม่ของอเมริกาที่สั่นคลอน "อาหารที่เป็นที่รู้จัก" และการลุกเป็นไฟในโซเชียลมีเดีย

ในเดือนมกราคม 2026 สหรัฐอเมริกาได้ประกาศ "แนวทางการบริโภคอาหาร" ใหม่ โดยปรับเปลี่ยนพีระมิดอาหารให้ "กลับหัว"...

"การขายตามลำดับเก่า" เป็นผลตรงกันข้าม? กลยุทธ์ "LIFO" ที่พลิกความเชื่อทั่วไปในแผนกขายอาหารสำเร็จรูป

อาหารสำเร็จรูปมักจะขายตามหลักการ "ขายของเก่าก่อน (FIFO)" แต่การวิจัยจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดแสดงให้เห็นว่า การขายของใหม่ก่อน (LIFO)...

กากเบียร์กลายเป็นเนื้อได้ไหม? แนวคิดใหม่ในการทำให้เนื้อเพาะเลี้ยงราคาถูกลง "จากไพน์สู่จาน"

ทีมวิจัยจาก UCL ได้เสนอวิธีการใช้ยีสต์ที่เหลือจากการผลิตเบียร์ (brewer’s spent yeast) เพื่อสร้างเซลลูโลสจากแบคทีเรียที่ใช้เป็น...