特集の記事一覧

14件の記事があります

พลังที่ซ่อนอยู่ในสีแดงของแตงโม: ไลโคปีน, ซิทรูลีน และเรื่องราวสุขภาพหลอดเลือด

จากการวิจัยที่ ScienceDaily นำเสนอ พบว่าผู้ที่รับประทานแตงโมมีแนวโน้มที่จะได้รับใยอาหาร, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, วิตามิน A และ C,...

กระเทียมดำไม่ใช่ "การหมัก" แต่เป็นรสหวานอร่อยที่เกิดจากความร้อนและความชื้น - ความคาดหวังด้านสุขภาพและข้อควรระวัง

กระเทียมดำไม่ใช่พันธุ์พิเศษ แต่เป็นกระเทียมทั่วไปที่ผ่านการบ่มในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิและความชื้นสูงเป็นเวลาหลายสัปดาห์ถึงหลายเดือน...

"น้ำมันมะกอกที่ดี" ถูกกำหนดก่อนการบีบหรือไม่—การศึกษาการทำนายคุณภาพของมะกอกที่น่าตกใจ

ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยคอร์โดบาในสเปนได้พัฒนาวิธีการใหม่ในการทำนายกรดไขมัน ฟีนอล และสารระเหยของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในอนาคตก่อนที่จะบีบมะกอก...

การกินไข่ทุกวันจะเปลี่ยนแปลงร่างกายอย่างไร? โปรตีนสูงและยอดเยี่ยม แต่การกินอย่างถูกวิธีคือกุญแจสำคัญ ข้อดีและข้อควรระวังของการกินไข่เป็นประจำ

ไข่เป็นอาหารที่มีความหนาแน่นของสารอาหารสูง ประกอบด้วยโปรตีน โคลีน วิตามินดี และวิตามินเอ การรวมไข่ในมื้ออาหารประจำวันสามารถช่วยในการรักษากล้ามเนื้อ...

กาแฟใส่นมไม่ดีต่อสุขภาพ? ความจริงเกี่ยวกับทฤษฎีกาแฟดำที่แข็งแกร่งที่สุด ความคิดเห็นที่แตกต่างกันในโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับ "สุขภาพ" และ "ความอร่อย"

หัวข้อที่ว่า "การดื่มกาแฟดำดีต่อสุขภาพมากกว่า" กำลังแพร่หลายอยู่ในขณะนี้...

เชฟระดับแนวหน้าก็ยังเลือก "แมค" — เมนูลับของแมคโดนัลด์ที่เชฟชั้นนำของอังกฤษแอบหลงรักคืออะไร?

สื่ออังกฤษได้สร้างกระแสด้วยมุมมองที่ว่า "เชฟระดับท็อปก็ทานแมคโดนัลด์ แถมยังสั่ง 'เมนูนั้น' ด้วย"...

"ยุคที่ 'ขวดสูง' ขายไม่ออก? คลื่นลูกใหม่ 3 ลูกที่จะขับเคลื่อนตลาดไวน์ในปี 2026"

ในปี 2026 ไวน์จะมีบทบาทที่เน้นความสบายและความรู้สึก "อยากลอง" มากกว่าความเป็นทางการ ความสำคัญของไวน์สปาร์คกลิ้งจะเพิ่มขึ้น...

ของขวัญจากกรีกโบราณ: 1 แก้วก่อนนอนที่เปลี่ยนแปลงได้? ชาคาโมมายล์เป็นที่พูดถึงในเรื่อง "การนอนหลับ" และ "ความดันโลหิต"

หนังสือพิมพ์อังกฤษ Independent ได้แนะนำคาโมมายล์ว่าเป็น "สมุนไพรที่อาจช่วยลดความดันโลหิตและช่วยในการนอนหลับ"...

ความอ้วนที่ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยแคลอรี่: งานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับน้ำมันถั่วเหลือง ยีนส์ และตับ - ความสัมพันธ์ที่อันตรายระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองกับอาหารยุคใหม่

ในสหรัฐอเมริกา น้ำมันที่ใช้บริโภคมากที่สุดคือน้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งมีการค้นพบกลไกที่ซ่อนอยู่ที่อาจส่งผลต่อ "ความอ้วนง่าย"...

กลิ่นตัวสามารถออกแบบได้ด้วยวิธีการกินหรือไม่? เพิ่มเสน่ห์ด้วยกลิ่นหอม! รายการอาหารที่ช่วยให้มีกลิ่นหอมเพียงแค่กิน

กลิ่นตัวและ "ความประทับใจของกลิ่น" สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยอาหาร...

กลับไปไม่ได้อีกแล้ว พลังแห่งความเข้มข้น: ปรากฏการณ์ "เนยหรู" ที่กำลังร้อนแรงในสหรัฐอเมริกา - การปฏิวัติเงียบในโต๊ะอาหารของเจเนอเรชั่น Z

ในสหรัฐอเมริกา "เนยระดับพรีเมียม" กำลังสร้างความคลั่งไคล้อย่างเงียบ ๆ เนยจากผู้ผลิตรายย่อยในรัฐเวอร์มอนต์ Animal Farm Creamery...

เมืองแห่งอาหารรสเลิศยามค่ำคืนที่เงียบสงัด――ความจริงเบื้องหลังการ“ล่มสลาย”ของอุตสาหกรรมร้านอาหารในพัทยา

ในปี 2025 อุตสาหกรรมร้านอาหารในพัทยา ประเทศไทย กำลังเผชิญกับวิกฤติที่เรียกว่า "เลวร้ายที่สุดหลังโควิด" การท่องเที่ยวลดลง (ลดลง 14%...

เบอร์ลินส่งตรง! "อูมามิ" "ยาสูบ" "มัทฉะ" - รสชาติแปลกใหม่ที่เป็นตัวเอกของเจลาโต้ล่าสุด

ในกรุงเบอร์ลิน เมืองหลวงของเยอรมนี อุตสาหกรรมเจลาโต้กำลังคึกคักไปด้วย "กระแสรสชาติทดลอง" ที่ไม่เคยมีมาก่อนก่อนฤดูร้อนปี 2025...

การถกเถียงเรื่องสับปะรดในหมูเปรี้ยวหวาน: ประวัติศาสตร์ 400 ปี วิทยาศาสตร์แห่งรสชาติ และความจริงบนโซเชียลมีเดีย

หมูทอดกรอบในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมกับพริกหยวกและหัวหอมสีสันสดใส—การใส่สับปะรด "ผลไม้หวาน"...