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Quelle est la meilleure partie du poireau : trois ou quatre têtes ? Les conseils d'un professionnel pour choisir les légumes d'hiver comme le chou chinois, le radis blanc et le poireau.

Les légumes d'hiver comme le chou chinois, le radis blanc et le poireau rendent les plats mijotés et les nabe d'hiver encore plus...

Rajeunir le cerveau des personnes âgées !? Le jour où les amuse-gueules deviennent un "entraînement cérébral" : l'impact réel de 60 g de cacahuètes par jour sur le cerveau et la pression artérielle

Dans une étude menée par le Centre Médical de l'Université de Maastricht aux Pays-Bas, 31 personnes âgées en bonne santé, âgées de 60 à 75...

Obésité inexpliquée par les calories : dernières recherches sur l'interaction entre l'huile de soja, les gènes et le foie - Relation périlleuse entre l'huile de soja et l'alimentation moderne

Aux États-Unis, l'huile de soja, l'huile comestible la plus utilisée, a révélé un mécanisme caché influençant la "prise de...

Le secret de la longévité à Okinawa : l'igname rouge soutient-elle les centenaires ? Apprendre de l'île de la longévité d'Okinawa : un mode de vie basé sur l'aliment de base "violet".

Le média économique brésilien "InfoMoney" a enquêté sur les habitudes alimentaires de l'une des régions les plus longévives du...

« Le joyau rouge » : le safran est-il efficace contre la dépression et le SPM ? Le pouvoir antioxydant du safran et son potentiel contre la dépression et la maladie d'Alzheimer

Le safran, connu comme "l'épice la plus chère du monde", attire récemment l'attention pour son potentiel à soutenir la santé...

Le "milkshake doré du soir" est l'aliment numéro un recommandé par les nutritionnistes pour un meilleur sommeil.

Que manger pour mieux dormir ? Dans un article présenté sur AOL.com, un "Golden Milk Shake" à boire le soir est mis en avant comme le...

6 recettes pour un intestin en bonne santé : Guide délicieux pour équilibrer le microbiome

Ces dernières années, les termes « environnement intestinal » et « microbiome » sont de plus en plus entendus. On estime qu'environ 100 000...

« Les hot-dogs sont-ils vraiment mauvais pour la santé ? » : Le pouvoir protecteur de la moutarde pour le cœur et le cerveau : Pourquoi elle est faible en calories et peut aider à gérer la glycémie

On dit que presque tous les Américains utilisent la moutarde, un "assaisonnement sain" qui contient des acides gras oméga-3, des...

Pain magique ? Quel est ce pain à la mode qui pourrait abaisser l'hypertension ?

Aux États-Unis, environ la moitié des adultes souffrent d'hypertension artérielle. Cependant, de manière surprenante, une étude rapporte que...

Peut-on concevoir l'odeur corporelle par l'alimentation ? Doublez votre charme avec des arômes ! Liste des aliments pour obtenir un bon parfum simplement en les consommant.

L'odeur corporelle et l'« impression olfactive » peuvent également être influencées par l'alimentation. La sueur des personnes qui...

Les aliments génétiquement modifiés sont « sûrs et nutritifs » — Les scientifiques du CSIR du Ghana démystifient les mythes

Le 5 novembre 2025, des chercheurs du CSIR (Conseil pour la recherche scientifique et industrielle) du Ghana ont déclaré lors d'un atelier de...

Augmentez la texture avec du lotus : Hamburgers teriyaki moelleux et croquants au poulet haché

Nous avons rassemblé une recette définitive pour recréer à la maison, sans échec, un hamburger de nouvelle génération qui combine le croquant du...

Le lait nutritif, ses bienfaits changent-ils réellement entre le matin, le midi et le soir ?

Le lait a des effets différents selon le moment où vous le buvez. - Matin : Le tryptophane se transforme en sérotonine, puis en mélatonine, ce qui...

Il vous suffit d'avoir du poulet ! Deux plats économiques, riches en protéines et nécessitant un minimum de couteaux pour une "excellente rentabilité culinaire"

Le poulet de poitrine est souvent considéré comme un ingrédient très économique, pouvant être acheté entre 50 et 60 yens pour 100g. Avec un profil...

Les œufs doivent-ils être consommés "entiers" ou seulement les blancs d'œufs ? Le choix le plus judicieux selon un nutritionniste

« Ceux qui mangent les œufs entiers » et « ceux qui ne consomment que le blanc d'œuf », lequel est vraiment plus sain ? Les diététiciens...

Le café "Kopi Luwak" est-il vraiment spécial ? — La science de la fermentation intestinale a-t-elle transformé ces grains de luxe ? Le secret de l'arôme "lacté" du Kopi Luwak

Une étude publiée le 23 octobre dans Scientific Reports rapporte que les grains de café robusta récupérés à partir des excréments de civette...

Starbucks et les géants de l'alimentation ont déclenché la "démocratisation des protéines" : Les tendances de recherche se tournent vers le lait, tandis que les ventes se dirigent vers les protéines — L'état actuel de l'alimentation a changé de cap

Aux États-Unis et au Canada, la demande pour des produits "riches en protéines" connaît une expansion rapide, poussant l'industrie...

La magie des verres à vin : Le design devient saveur - Une rencontre entre verres innovants et scepticisme dans la théorie contemporaine du vin

En s'appuyant sur un article du Sydney Morning Herald d'Australie publié le 1er octobre 2025 sur le sujet de « Comment la forme et le...

Un retour impossible, la magie du beurre riche : le phénomène du "beurre de luxe" en ébullition aux États-Unis - Une révolution silencieuse sur la table de la génération Z

Aux États-Unis, le "beurre de luxe" suscite un engouement discret. Le beurre de la petite production Animal Farm Creamery dans le Vermont...

Guide de vie sans sucre : Points clés et méthodes pratiques pour les experts

Adopter un régime sans sucre offre de nombreux avantages pour la santé, mais le maintenir n'est pas facile. En s'appuyant sur les...

Le steak passe du "style" à "l'expérience" ─ La révolution des steakhouses à New York : Exploration de trois nouveaux concepts en évolution

En 2025, à NYC, une nouvelle génération de steakhouses réinvente le style classique. Cuerno, situé au Rockefeller Center, se concentre sur la...

Mozzarella marinée : recette facile d'antipasti à l'italienne

En faisant simplement mariner de la mozzarella dans de l'huile d'olive, du zeste de citron, de l'ail, des flocons de piment et des...

Pâtes de blé complet aux saucisses et tomates — Guide complet pour une adaptation japonaise alliant santé et satisfaction —

Un plat "rapide et nutritif" composé de pâtes de blé complet, de saucisses grillées et de tomates acidulées. Comparé aux pâtes blanches,...