麻辣湯ブームのヒミツと次に来る一皿

【麻辣湯ブームのヒミツと次に来る一皿】

ピリッとシビれる“麻辣湯（マーラータン）”は今、若者を中心に行列必至。

何がそこまで刺さったのでしょうか？

◆人気の4大要因

①〈量り売り＋トッピング自由〉で“自分だけの一杯”を作れるカスタマイズ性。

②唐辛子×花椒の「シビ辛」を好みに合わせて調節でき、辛党もビギナーもOK。 

③豆板醤や薬膳食材入りスープで“罪悪感ゼロのヘルシー鍋”というイメージ。

④彩り豊かな具材と湯気立つ赤いスープがSNS映えし、タイパ世代の投稿が拡散。 

さらに都内では1g3〜4円の価格設定が「インフレでもコスパ抜群」と話題、ランチ・〆・テイクアウトを横断する使い勝手の良さも追い風です。 

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◆次にバズるのは“カンジャンセウ”！

韓国で大流行したエビの醤油漬けが、じわじわ日本上陸中。生海老をニンニク醤油でマリネしたプリプリ食感と、殻ごと吸える濃厚ミソが“動画映え”するとTikTok再生数は急伸。新大久保では専門店が続々誕生し、定食や丼に派生しているため「ごはんに合うエスニック」として20〜30代男女に拡散すると見込まれます。  

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◆まとめ

“自分好み×シビ辛×映え”の方程式でヒットした麻辣湯。その次は“プリッと甘じょっぱい海老×ご飯”のカンジャンセウが席巻しそう。今のうちに試食レポやレシピ記事を仕込んで、検索ワードを先取りしましょう！

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イラスト

1.    カスタマイズ中の麻辣湯

 2.    とろけるカンジャンセウ丼