Le secret de la tendance du Mala Tang et le prochain plat à venir

【Le secret de la tendance Mala Tang et le prochain plat à venir】

Le "Mala Tang" piquant et engourdissant est actuellement très populaire, surtout parmi les jeunes, avec des files d'attente inévitables.

Qu'est-ce qui a tant séduit ?

◆ Les 4 principales raisons de sa popularité

① La personnalisation avec la vente au poids et les garnitures libres pour créer "son propre bol".

② La possibilité d'ajuster le piquant du piment et du poivre de Sichuan selon ses goûts, convenant aux amateurs de piquant comme aux débutants.

③ L'image d'un "pot sain sans culpabilité" grâce à une soupe contenant de la pâte de haricots et des ingrédients médicinaux.

④ Les ingrédients colorés et la soupe rouge fumante qui sont parfaits pour les réseaux sociaux, avec des publications virales parmi la génération "Taipa".

De plus, à Tokyo, le prix de 3 à 4 yens par gramme est considéré comme "très rentable même en période d'inflation", et sa polyvalence pour le déjeuner, le dîner ou à emporter est un atout supplémentaire.

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◆ Le prochain buzz sera le “Ganjang Saewoo” !

Les crevettes marinées dans la sauce soja, très populaires en Corée, arrivent progressivement au Japon. Leur texture croquante et la pâte riche que l'on peut sucer avec la carapace sont parfaites pour les vidéos, avec un nombre de vues en forte hausse sur TikTok. À Shin-Okubo, des restaurants spécialisés ouvrent les uns après les autres, et le plat se décline en repas ou en bols, ce qui devrait le rendre populaire parmi les hommes et les femmes dans la vingtaine et la trentaine comme un "plat ethnique qui se marie bien avec le riz".

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◆ Conclusion

Le Mala Tang a connu un succès grâce à l'équation "à son goût × piquant engourdissant × esthétique". Le prochain à dominer pourrait être le Ganjang Saewoo avec ses "crevettes sucrées-salées croquantes × riz". Profitez-en pour préparer des rapports de dégustation ou des articles de recettes dès maintenant et anticipez les mots-clés de recherche !

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Illustration

1. Mala Tang en cours de personnalisation

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