डिमेंशिया के जोखिम को कम करने के लिए "हर दिन के 2 खाद्य पदार्थ" - साबुत अनाज और सब्जियों से मस्तिष्क की रक्षा करें।

जर्मनी के स्थानीय समाचार पत्र फुल्डा ज़ाइटुंग (Fuldaer Zeitung) ने मस्तिष्क की उम्र बढ़ने और डिमेंशिया के जोखिम को कम करने के लिए खाने की आदतों के रूप में "हर दिन खाने के लिए दो खाद्य पदार्थ" पेश किए हैं। ये हैं साबुत अनाज (साबुत अनाज की रोटी, ओटमील, ब्राउन राइस, बकव्हीट, मिलेट्स आदि) और सब्जियाँ (विशेष रूप से पत्तेदार सब्जियों सहित व्यापक अर्थ में सब्जियाँ)। बोल्ज़ानो के सार्वजनिक स्वास्थ्य शोधकर्ता डॉ. बारबरा प्राग ने, भूमध्यसागरीय आहार और DASH आहार को मिलाकर बनाए गए MIND आहार की जानकारी के आधार पर, साबुत अनाज को दिन में तीन बार से अधिक और सब्जियों को हर दिन, पत्तेदार सब्जियों को सप्ताह में छह बार खाने की सलाह दी है। इसके अलावा, नियमित रूप से नट्स, बीन्स, बेरीज़, मछली, और जैतून का तेल शामिल करना और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, लाल प्रसंस्कृत मांस, मिठाइयों, तले हुए खाद्य पदार्थों, और मक्खन/मार्जरीन का अत्यधिक सेवन से बचना भी महत्वपूर्ण है। निश्चित रूप से, एकल खाद्य पदार्थ से रोकथाम संभव नहीं है, लेकिन व्यवहार्य आहार पैटर्न में सुधार के माध्यम से दीर्घकालिक में मस्तिष्क के स्वास्थ्य संकेतक और पैथोलॉजिकल निष्कर्षों में सुधार के प्रमाण एकत्रित हो रहे हैं। इस लेख में जापानी खाद्य संस्कृति के अनुसार विशिष्ट प्रतिस्थापन विधियाँ, ##HTML_TAG_##कंवीनियंस स्टोर##HTML_TAG_## और बाहरी भोजन के समझदारी भरे विकल्प, सात दिनों की सरल योजना, और नवीनतम शोध द्वारा दिखाए गए "क्या किया जा सकता है/क्या नहीं किया जा सकता" की सीमाओं को विस्तार से समझाया गया है।