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« Une banane par jour » est-elle vraiment saine ? Changements attendus et points de vigilance inattendus

Les bananes, qui peuvent être consommées simplement en les épluchant, sont des fruits accessibles qui fournissent des glucides, du potassium, de la...

Pourquoi les boissons gazeuses sont-elles plus ciblées que les gâteaux : Leçons pour le Japon sur la conception de la taxe sur le sucre

Aux Philippines, une taxe sur les boissons contenant du sucre a été introduite en 2018. Cependant, le fait que les gâteaux et les biscuits, qui...

Quelle est la différence entre le "teriyaki japonais" et le "teriyaki américain" ? La vague de "TERIYAKI" dans le BBQ américain : la mondialisation des goûts vue à travers les différences régionales.

Aux États-Unis, un mouvement se développe pour intégrer des saveurs du monde tout en préservant le barbecue traditionnel. Selon une enquête menée...

En Allemagne, le sujet de discussion est "Ne mettez pas de saucisses sur le gril" : une raison qui concerne également les tables japonaises

Les médias allemands ont rapporté qu'il n'est pas recommandé de griller des saucisses de Vienne, ce qui a suscité la surprise sur les...

Banane pour le potassium, orange pour la vitamine C. Une nouvelle norme de "consommation équilibrée" bénéfique pour le cœur.

Les bananes et les oranges sont toutes deux des fruits courants qui soutiennent la santé cardiaque. Les bananes se distinguent par leur teneur en...

30g de protéines par repas est-il la clé de la santé ? Une nouvelle compréhension des protéines, entre carence et excès, qui fait peur.

Les protéines sont des nutriments essentiels non seulement pour les muscles, mais aussi pour le système immunitaire, les hormones, le métabolisme,...

La crème glacée "préférée des États-Unis" à déguster dans le désert de l'Arizona, deux magasins à Scottsdale comme destination de voyage

Les glaciers "Sweet Republic" et "Sugar Bowl" à Scottsdale, Arizona, ont attiré l'attention sur la liste des glaciers...

Les pièges du petit-déjeuner : le pain et le café du matin ralentissent-ils le métabolisme ? Une nouvelle perspective sur le petit-déjeuner à partir de l'horloge biologique.

Le petit-déjeuner ne peut pas être simplement résumé par "manger ou sauter". Des recherches récentes ont montré que la glycémie et le...

Du gaspillage alimentaire au fromage de type Pecorino : la sagesse ancienne ressuscitée par la biotechnologie de pointe

Une équipe de recherche de l'université de Stanford mène des expériences pour transformer les déchets alimentaires en un produit alimentaire...

Les bananes sont-elles à déguster selon leur "couleur" ? Les différences surprenantes de goût et de nutrition entre le vert, le jaune et le brun

La banane change non seulement de goût et de texture selon la couleur de sa peau, mais aussi la nature des glucides qu'elle contient. Les...

« Existe-t-il vraiment de la "restauration rapide saine" ? Le repas "moins pire" choisi par les médecins et l'opinion des réseaux sociaux »

Fox News a présenté comment choisir de la "restauration rapide qui semble saine" en intégrant les points de vue des médecins....

« Les aliments transformés = mauvais » est-il dépassé ? 5 aliments transformés recommandés par un diététicien à consommer sans crainte

Le terme "aliments transformés" est souvent associé à une image de mauvaise santé, mais il n'est pas nécessaire de les éviter tous....

Les raisins, une mine de polyphénols, commencent à être appelés "super-aliments" pour une bonne raison

Le média de style de vie américain Real Simple a mis en avant le raisin comme un fruit soutenant la santé du cerveau, du cœur et des intestins. Les...

La méthode de santé en vogue "Huile d'olive + Citron" : Effets et précautions à connaître avant de commencer

Le "shot d'huile d'olive et de citron" consommé le matin, qui consiste à mélanger de l'huile d'olive et du jus de...

Ajouter des bananes réduit-il les "composants sains" des baies ? Une étude sur les smoothies révèle un piège inattendu

Un smoothie contenant des bananes et des baies peut sembler sain, mais il pourrait considérablement réduire l'absorption des flavanols...

Manger après 17 heures stabilise la glycémie ! Cinq ingrédients recommandés par un diététicien.

Le média de santé américain EatingWell recommande des aliments pour stabiliser la glycémie après 17 heures, tels que les légumes non amylacés, les...

Les réactions chimiques derrière la délicatesse : Réfléchir à la sécurité des aliments grillés, frits et fumés

La cuisson à haute température, comme la cuisson au four, la friture ou le fumage, peut entraîner la formation d'hydrocarbures aromatiques...

Ce qui se passe derrière les aliments aux couleurs vives : Avertissement sur les aliments ultra-transformés révélé par une étude française

L'équipe de l'institut de recherche français Inserm, entre autres, a publié trois études basées sur une vaste recherche de cohorte...

« Mangez » plutôt que « Observons » : l'éducation à travers l'alimentation stimule considérablement les compétences scientifiques et le vocabulaire des jeunes enfants.

L'équipe de recherche de l'Université d'État de Caroline du Nord et d'autres institutions ont rapporté que le programme pour...

Le pouvoir caché dans la couleur rouge de la pastèque : le lycopène, la citrulline et la santé vasculaire

Selon une étude présentée par ScienceDaily, les personnes qui consomment de la pastèque ont tendance à avoir un apport plus élevé en fibres...

Les producteurs de cacao, le travail des enfants, la déforestation - Starbucks également mal noté : le dernier scorecard révèle l'envers du chocolat

Dans la dernière édition du « Chocolate Scorecard », qui évalue les entreprises de chocolat du monde entier du point de vue de la durabilité, HALBA...

Les myrtilles sucrées coulent-elles ? Le "test de l'eau" qui fait le buzz sur les réseaux sociaux est-il vraiment fiable ?

Le "life hack" qui fait sensation sur les réseaux sociaux consiste à distinguer les myrtilles sucrées des acides simplement en les...

« Les fruits sont-ils vraiment les ennemis de la glycémie ? » : Les pouvoirs des baies selon un diététicien

Pour ceux qui souhaitent stabiliser leur glycémie, il est souvent pensé que les fruits doivent être évités car ils sont "trop sucrés"....

L'ail noir n'est pas une "fermentation", mais une saveur umami sucrée créée par la chaleur et l'humidité - Attentes et précautions concernant ses effets sur la santé

L'ail noir n'est pas une variété spéciale, mais un aliment obtenu en faisant vieillir de l'ail ordinaire dans un environnement chaud...