カテゴリー99の記事一覧

48件の記事があります

ความคิดถึงสามารถกลายเป็นอาวุธได้หรือไม่? การเติบโตใหม่ที่ Kraft Heinz ท้าทายด้วยการ "ทำให้สุขภาพดีขึ้น"

คราฟท์ ไฮนซ์ ได้หยุดแผนการแบ่งบริษัทชั่วคราวและลงทุน 600 ล้านดอลลาร์เพื่อมุ่งเป้าการเติบโตใหม่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ถูกมองว่า "สุขภาพดีขึ้น"...

ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ - ความจริงของ "CO2 จากอาหาร" ที่นมและชีสผลักดัน

เมื่อพิจารณาการเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หลายคนมักนึกถึงเนื้อสัตว์เป็นอันดับแรก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา...

กาแฟใส่นมไม่ดีต่อสุขภาพ? ความจริงเกี่ยวกับทฤษฎีกาแฟดำที่แข็งแกร่งที่สุด ความคิดเห็นที่แตกต่างกันในโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับ "สุขภาพ" และ "ความอร่อย"

หัวข้อที่ว่า "การดื่มกาแฟดำดีต่อสุขภาพมากกว่า" กำลังแพร่หลายอยู่ในขณะนี้...

อาหารเช้ามื้อนั้น จริงๆ แล้วทำให้ร่างกายอ่อนเพลียหรือไม่? คำแรกที่มีผลต่อความรู้สึกของวัน

แม้ว่าคำกล่าวที่ว่า "อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน" จะดูเก่าไปบ้าง แต่ประเด็นที่ว่าอาหารมื้อแรกของเช้าสามารถส่งผลต่อสมาธิ...

โปรตีนจากแมลงสามารถช่วยกู้โลกได้จริงหรือ? งานวิจัยล่าสุดเผย "ความคาดหวังและข้อจำกัด": "อาหารจากแมลงที่ควรจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม"

ตัวอ่อนของแมลงวันทหารดำได้รับความสนใจเนื่องจากสามารถผลิตโปรตีนคุณภาพสูงจากชีวมวลหลากหลายประเภท เช่น เศษอาหาร...

AI สามารถยุติความหิวโหยได้หรือไม่ - แนวหน้าของความมั่นคงทางอาหาร×การประมวลผลภาษาธรรมชาติและความแตกต่างของอุณหภูมิในโซเชียลมีเดีย

มีการเผยแพร่การจัดการที่ระบุว่า การประมวลผลภาษาธรรมชาติ (NLP) และ AI สามารถอ่านข้อมูลที่ไม่มีโครงสร้าง เช่น ข่าว โซเชียลมีเดีย เอกสารวิจัยและนโยบาย...

ผลกระทบจากการใช้เครื่องจักรทำให้อาหารชะงักงัน? การลดจำนวนคนส่งผลให้การขนส่งหยุดชะงัก: วิกฤตห่วงโซ่อุปทานอาหารในยุค AI

แม้ว่าชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะดูเต็มไปด้วยสินค้าต่างๆ แต่เบื้องหลังของระบบโลจิสติกส์นั้นพึ่งพาฐานข้อมูลและการอนุมัติอัตโนมัติ...

สามารถผลิตอาหารได้โดยไม่ต้องใช้แสงอาทิตย์หรือไม่? "การเกษตรด้วยไฟฟ้า" อาจเปลี่ยนแปลง "ความหิวโหยของโลก"

การใช้ไฟฟ้าในการเปลี่ยน CO₂ ให้กลายเป็น "กรดอะซิติก (อะซีเตต)" และทำให้พืชสามารถใช้มันเป็น "สารอาหาร"...

เหตุผลที่ "อาหารปลอม" ไม่หายไปแม้เทคโนโลยีการตรวจสอบจะก้าวหน้า — เบื้องหลังของน้ำผึ้ง เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก

การปลอมแปลงอาหาร (การผสม การสับเปลี่ยน การปลอมแปลงเอกสาร ฯลฯ) ส่วนใหญ่ไม่ได้รับรายงาน ทำให้ยากต่อการประเมินขนาด...

"นมคือความยุติธรรม" จริงหรือ? "คำหนึ่งคำ" ก่อนนอนที่ตัดสินการนอนหลับ วิธีการกินที่ช่วยให้นอนหลับสบายและวิธีการกินที่ทำให้นอนไม่หลับ

การรับประทานอาหารก่อนนอนมีผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพการนอนหลับ จุดสำคัญคือการ "รับประทานอาหารให้เสร็จสิ้นก่อนนอน 2 ชั่วโมง"...

“ช็อกโกแลต” จะมีอยู่ได้หรือไม่หากไม่มีโกโก้? อนาคตหวานที่มีความจริงขมเล็กน้อย

มีการเร่งสร้าง "ความเป็นช็อกโกแลต" โดยไม่ใช้เมล็ดโกโก้มากขึ้น เทคโนโลยีที่สร้างกลิ่นจากการหมักและการคั่ว และการปรับความละลายด้วยไขมัน...

เชฟระดับแนวหน้าก็ยังเลือก "แมค" — เมนูลับของแมคโดนัลด์ที่เชฟชั้นนำของอังกฤษแอบหลงรักคืออะไร?

สื่ออังกฤษได้สร้างกระแสด้วยมุมมองที่ว่า "เชฟระดับท็อปก็ทานแมคโดนัลด์ แถมยังสั่ง 'เมนูนั้น' ด้วย"...

ไม่ให้ข้อมูลสุขภาพทำให้คุณสับสน: วิธีการกินที่ "ได้ผลจริง" เพื่อลดความเสี่ยงมะเร็ง

ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับความเสี่ยงของมะเร็งมักถูกทำให้เรียบง่ายว่า "อาหารนี้ก่อให้เกิดมะเร็ง"...

วิตามินซีเทียบเท่าส้ม? เปลี่ยนกะหล่ำปลีแดงให้เป็น "พระเอก" ด้วยรูทีนที่สั้นที่สุด

กะหล่ำปลีแดง (Rotkohl) มักจะถูกมองว่าเป็นเครื่องเคียงสำหรับคริสต์มาส แต่จริงๆ แล้วมันเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี...

นมสำหรับเด็ก ควรเลือกอะไรดี? "ไขมันเต็มส่วน vs ไขมันต่ำ" จัดเรียงด้วยโภชนาการและวิทยาศาสตร์

ในบริบทของการที่นมวัวเต็มมันกลับมาเป็นตัวเลือกในอาหารกลางวันของโรงเรียนอีกครั้ง คำถามที่ว่า "นมเต็มมันไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กหรือไม่?"...

การรับประทานอาหารสามารถเปลี่ยนแปลง "วิธีการแก่ตัว" ได้หรือไม่? 'Eat Your Age' เสนอ "การดูแลตนเองตามช่วงอายุ"

"ความเยาว์วัย" ไม่ใช่สิ่งที่สามารถซื้อได้ด้วยการทำศัลยกรรมความงามราคาแพงเพียงอย่างเดียว แพทย์เอียน เค. สมิธ...

"ความตั้งใจที่จะสุขภาพดี" อาจส่งผลตรงกันข้าม: สิ่งที่ควรดูในฉลากส่วนผสมก่อนเลือกนมข้าวโอ๊ต

แม้ว่าโอ๊ตมิลค์จะมีภาพลักษณ์ว่า "มาจากพืชและดีต่อสุขภาพ" แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า "มีน้ำตาลสูงและมีโปรตีนกับไขมันน้อย...

การปฏิวัติวัฒนธรรมการกินของอเมริกา!? "เนยและไขมันวัวก็โอเค" — แนวทางใหม่ของอเมริกาที่สั่นคลอน "อาหารที่เป็นที่รู้จัก" และการลุกเป็นไฟในโซเชียลมีเดีย

ในเดือนมกราคม 2026 สหรัฐอเมริกาได้ประกาศ "แนวทางการบริโภคอาหาร" ใหม่ โดยปรับเปลี่ยนพีระมิดอาหารให้ "กลับหัว"...

"การขายตามลำดับเก่า" เป็นผลตรงกันข้าม? กลยุทธ์ "LIFO" ที่พลิกความเชื่อทั่วไปในแผนกขายอาหารสำเร็จรูป

อาหารสำเร็จรูปมักจะขายตามหลักการ "ขายของเก่าก่อน (FIFO)" แต่การวิจัยจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดแสดงให้เห็นว่า การขายของใหม่ก่อน (LIFO)...

กากเบียร์กลายเป็นเนื้อได้ไหม? แนวคิดใหม่ในการทำให้เนื้อเพาะเลี้ยงราคาถูกลง "จากไพน์สู่จาน"

ทีมวิจัยจาก UCL ได้เสนอวิธีการใช้ยีสต์ที่เหลือจากการผลิตเบียร์ (brewer’s spent yeast) เพื่อสร้างเซลลูโลสจากแบคทีเรียที่ใช้เป็น...

ตอนเด็กๆ ไม่ชอบเลย แต่พอโตขึ้นต่อมรับรสกลับบอกว่ามันอร่อย

ตุ่มรับรส (มิไร) เป็นกลุ่มของเซลล์รับความรู้สึกที่อยู่ในตุ่มเล็กๆ บนลิ้น ซึ่งสามารถรับรสหวาน เค็ม เปรี้ยว ขม และอูมามิได้...

ของขวัญจากกรีกโบราณ: 1 แก้วก่อนนอนที่เปลี่ยนแปลงได้? ชาคาโมมายล์เป็นที่พูดถึงในเรื่อง "การนอนหลับ" และ "ความดันโลหิต"

หนังสือพิมพ์อังกฤษ Independent ได้แนะนำคาโมมายล์ว่าเป็น "สมุนไพรที่อาจช่วยลดความดันโลหิตและช่วยในการนอนหลับ"...

การปรับสมดุล "กระเพาะและจิตใจ" ในช่วงสิ้นปีและปีใหม่: เหตุผลที่ "ซุปกะหล่ำปลีเต้าเจี้ยว" มังสวิรัติของเกาหลีทำให้รู้สึกดี

ในช่วงสิ้นปีและปีใหม่ที่เต็มไปด้วยอาหารหนักๆ ซุป "แบชู โดจัง กุก (Baechu Doenjang Guk)" ที่เบาแต่ทำให้ร่างกายอบอุ่น กำลังได้รับความสนใจ...

เหตุผลที่แท้จริงที่มะม่วง "ร่วงก่อนสุก" ─ สัญญาณ "หยุด" ของโมเลกุลที่ต้นไม้ปล่อยออกมา

การร่วงหล่นก่อนสุกของมะม่วง หรือที่เรียกว่า "การร่วงหล่นก่อนกำหนด" เกิดจากความเครียด เช่น ความร้อน ความแห้งแล้ง และความเสียหายของใบ...