क्या यह इतना आसान हो सकता है!? बिना कटिंग बोर्ड और चाकू के - माइक्रोवेव में "सिर्फ गर्म करें और मिलाएं" की सुपर आसान रेसिपी大全

1. "माइक्रोवेव में गरम करके मिलाने से" खाना तैयार होने का कारण

• कटाई न करने वाली सामग्री की बढ़ती पृष्ठभूमि: कटी हुई सब्जियाँ, जमी हुई सब्जियाँ, डिब्बाबंद और पाउच सामग्री केवल "खोलने भर" से तैयार हो जाती हैं।
  
  

• माइक्रोवेव में गरम करने के फायदे: थोड़ी मात्रा में भी समान रूप से पकता है, तेल की जरूरत नहीं, आंच की चिंता नहीं, बर्तन की जरूरत नहीं। पोषक तत्वों (विशेषकर विटामिन C जैसे जल में घुलनशील विटामिन) की हानि को कम करता है।
  
  

• "मिलाने भर" का मुख्य बिंदु है "तरी की पूर्णता": अगर पहले से ही स्वादिष्ट तरी तैयार हो, तो सामग्री को गरम करके मिलाना ही काफी है।
  
  

• बर्तन धोने की जरूरत को कम करने की योजना: बैग में पकाना/एक ही हीटप्रूफ बाउल/मापने वाले चम्मच का न्यूनतम उपयोग। कटिंग बोर्ड और चाकू→ नहीं, फ्राई पैन और बर्तन→ नहीं।
  
  

• स्वच्छता के लिए ध्यान देने योग्य बातें: केंद्र का तापमान 75℃ 1 मिनट से अधिक (अनुमान) का ध्यान रखें। मांस, मछली, अंडे का उपयोग करते समय विशेष रूप से कंटेनर के पुनः उपयोग से बचें। गरम करने के बाद छोड़ने से बचें, अच्छी तरह से ठंडा करें/तुरंत खाएं।
  
  

2. सफलता के 3 सिद्धांत— "कटाई नहीं, धुलाई नहीं, संकोच नहीं"

1. कटाई नहीं:

   • जमी हुई मिक्स सब्जियाँ, कटी हुई सब्जियाँ, अंकुरित, डिब्बाबंद (टूना, बीन्स, कॉर्न), छोटे पैक में टोफू, शिरासु, चिकवा (हाथ से तोड़ने योग्य), किमची, नाटो आदि का उपयोग करें।
     
     

2. धुलाई नहीं:

   • पकाने के लिए मूल रूप से "एक ही हीटप्रूफ बाउल" का उपयोग करें। मिलाने के समय एक ही कंटेनर का पुनः उपयोग करें। तेल कम हो तो बिना डिटर्जेंट के हल्के से धोकर काम चल सकता है।
     
     

3. संकोच नहीं:

   • स्वाद के आधार को "सोया सॉस बेस", "तिल आधारित", "चीनी तरी", "एथनिक खट्टा तीखा" के चार स्तंभों में स्थिर करें। बिना रेसिपी देखे भी उपयोग कर सकते हैं।
     
     

3. "मिलाने भर से स्वाद तय हो जाता है" चार प्रकार की बहुउपयोगी तरी

※ मात्रा लगभग 4 व्यक्तियों के लिए उपयुक्त। एयरटाइट कंटेनर में 5-7 दिन फ्रिज में रखें।

1. जापानी बेस तरी

   • सोया सॉस 3 बड़े चम्मच

   • मिरिन 2 बड़े चम्मच

   • सिरका 1 बड़ा चम्मच

   • चीनी 1 छोटा चम्मच

   • कात्सुओबुशी पाउडर 1 छोटा चम्मच (या दशी ग्रेन्यूल 1/2 छोटा चम्मच)
     → किसी भी चीज़ के साथ जाने वाला क्लासिक। गरम की हुई सब्जियों के साथ मिलाएँ, पानी निकालकर।
     
     
     

2. तिल की कोमलता वाली तरी

   • सफेद पिसा हुआ तिल 4 बड़े चम्मच

   • नूडल सूप (3 गुना गाढ़ा) 2 बड़े चम्मच

   • मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच

   • तिल का तेल 2 छोटे चम्मच

   • थोड़ी चीनी, थोड़ा सिरका (स्वादानुसार)
     → हरी सब्जियाँ, मूंग, स्टीम्ड चिकन, टोफू के लिए सबसे अच्छा।
     
     
     

3. चीनी तीखी तरी

   • सोया सॉस 2 बड़े चम्मच

   • सिरका 2 बड़े चम्मच

   • चीनी 1 बड़ा चम्मच

   • लाल मिर्च का तेल 1-2 छोटे चम्मच

   • चिकन स्टॉक पाउडर 1 छोटा चम्मच

   • कसा हुआ लहसुन/अदरक थोड़ा (ट्यूब ठीक है)
     → टोफू, वर्मीसेली, मशरूम, जमी हुई झींगा, टूना के साथ अनंत संभावनाएँ।
     
     
     

4. एथनिक "खट्टा मीठा तीखा" तरी

   • नम प्ला 1.5 बड़े चम्मच

   • नींबू का रस (या सिरका) 2 बड़े चम्मच

   • चीनी 1 बड़ा चम्मच

   • लहसुन ट्यूब थोड़ा

   • धनिया सूखा/हरी शिसो पतली कटी हुई मात्रा (बाद में डाल सकते हैं)
     → पोर्क शाबू, वर्मीसेली, खीरा, क्रैब स्टिक के साथ बेहतरीन मेल।
     
     

4. सुपर आसान रेसिपी 20 चयन (सामग्री/विधि/बिंदु/समय/लागत अनुमान/भंडारण)

※ मूल रूप से 2 व्यक्तियों के लिए। माइक्रोवेव 600W मानक। 500W पर 1.2 गुना, 700W पर 0.8 गुना समायोजित करें।
※ "सामग्री" को "बिना काटे जा सकने वाले रूप" में सूचीबद्ध किया गया है। आवश्यकता होने पर हाथ से तोड़ें/कैंची से काटें।
※ लागत 2025 जुलाई के समय के सामान्य सुपरमार्केट मूल्य का अनुमान है।

1) मूंग और टूना की जापानी तिल मिलावट

• सामग्री: मूंग 1 पैकेट (200g), टूना कैन 1 (तेल सहित), तिल की कोमलता वाली तरी 2 बड़े चम्मच

• विधि:

  1. मूंग को हीटप्रूफ बाउल में डालें, हल्के से लपेटकर 3 मिनट गरम करें।

  2. पानी अच्छी तरह से निकालें, टूना कैन और तिल की कोमलता वाली तरी के साथ मिलाएँ।

• बिंदु: मूंग का पानी स्वाद को पतला करता है, इसलिए लपेट को हटाकर 30 सेकंड अतिरिक्त "पानी उड़ाने" के लिए गरम करें।

• समय: 5 मिनट

• लागत: लगभग 130 येन

• भंडारण: फ्रिज में 2 दिन

2) जमी हुई ब्रोकोली और साइक्लो टोफू की चीनी मिलावट

• सामग्री: जमी हुई ब्रोकोली 150g, छोटे पैक में सिल्कन टोफू 150g, चीनी तीखी तरी 2 बड़े चम्मच

• विधि:

  1. ब्रोकोली को जमी हुई अवस्था में हीटप्रूफ बाउल में डालें, लपेटकर 3 मिनट गरम करें।

  2. टोफू को चम्मच से मोटा-मोटा तोड़ें, तरी के साथ मिलाएँ।

• बिंदु: टोफू का पानी निकालने की जरूरत नहीं। तोड़ने से स्वाद चिपकता है।

• समय: 6 मिनट

• लागत: लगभग 180 येन

• भंडारण: उसी दिन (टोफू से पानी जल्दी निकलता है)

3) स्टीम्ड चिकन सलाद चिकन और किमची की कोमलता वाली मिलावट

• सामग्री: बाजार में मिलने वाला सलाद चिकन 1 टुकड़ा (सादा), किमची 100g, मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच, सफेद पिसा हुआ तिल 1 बड़ा चम्मच

• विधि:

  1. सलाद चिकन को हाथ से फाड़ें।

  2. किमची और मसालों को मिलाएँ। गरम करने की जरूरत नहीं।

• बिंदु: गरम न करने के कारण, खाने से ठीक पहले बनाना सुरक्षित है।

• समय: 3 मिनट

• लागत: लगभग 260 येन

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