¡Atención en el extranjero! El boom del "té verde concentrado": La próxima evolución del té japonés según lo demuestran 'O~i Ocha', 'Iyemon' y 'Ayataka'

1. Introducción: La cultura cambiante del té japonés y la demanda de "intensidad"

Durante mucho tiempo, el té verde en botella de Japón ha sido predominantemente "ligero", pero en los últimos años ha crecido el deseo de disfrutar más el sabor y la astringencia originales de las hojas de té. Con el aumento de la temperatura y la tendencia hacia la salud, los tés "fuertes" que ofrecen una experiencia satisfactoria incluso sin azúcar están ganando popularidad. Los anuncios de renovación de varias empresas se han convertido en el tema más destacado de la industria de bebidas para la primavera de 2024, y se informa que han sido un catalizador para revitalizar el mercado.news.livedoor.comexcite.co.jp

2. ¿Qué es el "té verde fuerte"?

• Uso de 1.5 a 2 veces más hojas de té

• Refuerzo del sabor y la astringencia mediante doble extracción o mezcla con matcha

• Lograr "cuerpo" incluso con 0 calorías y 0 azúcares

• Se vincula etimológicamente con el "koicha", considerado el más alto nivel en la ceremonia del té, y se caracteriza por un método de producción híbrido que combina tradición y modernidad

3. Dos pilares que sostienen la expansión del mercado

3-1 Sensación de salud

Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de la catequina y el EGCG han sido reconfirmados en artículos académicos recientes, y los medios internacionales también están prestando atención al té como una "bebida funcional diaria".pmc.ncbi.nlm.nih.govpmc.ncbi.nlm.nih.gov

3-2 Sabor único

Comentarios como "la amargura y la astringencia son agradables" y "combina bien con la comida" se están difundiendo en las redes sociales. La nueva botella de Iemon promueve el valor de la experiencia de "batir el té verde" agitándola para crear espuma, lo que ha ganado popularidad entre los jóvenes.prtimes.jp

4. Últimas tendencias por marca

4-1 Ito En "Oi Ocha Koicha"

• Uso de hojas de té al doble de la cantidad normal.

• El modelo de primavera de 2025 adoptará la "extracción flash" para encapsular los componentes aromáticos.

• En América del Norte, apunta a la mayor participación en el mercado de té verde sin azúcar, pero se espera que un arancel adicional del 24% afecte las ganancias.reuters.com

4-2 Suntory 'Iyemon Koiaji'

• Renovado con 1.5 veces más hojas de té y 3 veces más matcha umami.

• En Shanghái, China, se vende a aproximadamente 9.9 yuanes por 500 ml, lo que es 2 a 3 veces el precio del té sin azúcar local, estableciéndose como un "té verde premium".jetro.go.jp

4-3 Coca-Cola Japón 'Ayataka'

• Recrea el sabor del "primer sorbo recién hecho", aumentando el umami en aproximadamente un 40%.

• En el sudeste asiático, se comercializa como "Authentic Tea House Ayataka", y su apariencia turbia evoca una sensación de "auténtico matcha".coca-cola.comen.wikipedia.org

5. Crecimiento visto desde la popularidad y cifras nacionales

Se estima que la producción total de bebidas de té verde en 2024 será equivalente a 457 mil millones de yenes, de los cuales las variedades más concentradas crecerán aproximadamente un 23% en comparación con el año anterior. Aunque la cuota de mercado aún es inferior al 20%, con la aparición continua de nuevas marcas, se prevé que alcance el 30% para 2026.news.livedoor.com

6. Estado actual de la expansión en el extranjero

7. Impulso de datos de salud

Se ha informado que los catequinas del té verde reducen el IMC, mejoran el metabolismo de los lípidos y tienen efectos antiestrés, y hay movimientos para aumentar su valor agregado a través de la obtención de alimentos con declaraciones funcionales y la expansión de FOSHU.ncbi.nlm.nih.govpmc.ncbi.nlm.nih.gov

8. Innovación en el sabor

• Doble tostado para intensificar el aroma (Ito En)

• Espuma al "agitar" para una textura suave (Iyemon)

• Aumento del 50% de matcha de Uji para un sabor más profundo (Ayataka)coca-cola.com
  
  
  
  

9. Sostenibilidad y revitalización regional

Ito En está expandiendo su negocio de desarrollo de áreas de cultivo de té para apoyar la estabilización de ingresos de los agricultores contratados. Suntory y Coca-Cola han establecido el objetivo de aumentar la proporción de PET reciclado al 100% para 2030.

10. Perspectivas futuras

• Adquisición de demanda en oficinas en el extranjero con té concentrado en polvo y en stick

• Diversificación funcional como té concentrado descafeinado ymezcla de lactobacilos

• Reducción de la cadena de suministro mediante desarrollo conjunto con plantaciones locales
  
  
  
  

Conclusión

Lo que muestra el "té verde concentrado" es la capacidad de las empresas japonesas para reinterpretar la cultura tradicional del té con tecnología y marketing de vanguardia. Armado con su valor saludable y sabor único, está expandiendo firmemente su base de seguidores en el extranjero. En los próximos 10 años, queremos ver hasta qué punto el té verde concentrado puede convertirse en un estándar global.

Lista de artículos de referencia

• Las bebidas de té verde fuerte ganan impulso: "O~i Ocha", "Iyemon", "Ayataka" se expanden【LiveDoor News】news.livedoor.com

• Las empresas se enfocan en las bebidas de té verde, cuatro marcas se renuevan a gran escala esta primavera【SSNP/Excite】excite.co.jp

• "Iyemon" celebra su 20 aniversario con una renovación hacia el nivel más alto de intensidad【PR TIMES】prtimes.jp

• Ayataka Café Matcha Latte Intenso / Información de productos de Coca-Cola Japóncoca-cola.com

• Negocios de Ito En en América del Norte e informes sobre aranceles estadounidenses【Reuters 2025-06-13】reuters.com

• Authentic Tea House Ayataka (Oficial de Coca-Cola SG)coca-cola.com

• Investigación de precios de Iyemon en principales ciudades del extranjero【JETRO 2024】jetro.go.jp

• Té Verde: Conocimientos actuales y problemas (PMC, marzo de 2025)pmc.ncbi.nlm.nih.gov