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Ein Geschäft, das Stammkunden durch QR-Codes verliert, und eines, das sie hält – Der wahre Grund, warum ältere Kunden wegbleiben

Eine Studie der University of South Florida zeigt, dass QR-Codes, die in der Gastronomie und im Tourismus eingesetzt werden, die Zufriedenheit und...

Kann Sojamilch-Joghurt noch besser werden? - Ein Schritt über das "irgendwie gesund" hinaus: Drei Kulturen, die pflanzlichen Joghurt weiterentwickeln

Ein Forschungsteam der Technischen Universität Dänemark und anderer Institutionen hat gezeigt, dass drei pflanzenbasierte Milchsäurebakterienarten...

Die echte Herausforderung nach dem pflanzlichen Fleisch-Boom - Beyond Burger wird in Europa auf "Preis" und "Alltagstauglichkeit" geprüft

Rund um den Beyond Burger gibt es zwei parallele Entwicklungen: das "Abflauen des pflanzlichen Fleischbooms" und "dennoch bleibt...

„Gutes Olivenöl“ wird bereits vor dem Pressen bestimmt – Die schockierende Forschung zur Vorhersage der Olivenqualität

Ein Forscherteam der Universität Córdoba in Spanien hat eine neue Methode entwickelt, um die Fettsäuren, Phenole und flüchtigen Bestandteile von...

Herausforderung für die Festungen von Monster und Red Bull? Das neue Produkt von Starbucks ist kein Kaffee, sondern "Energy" – eine gewinnbringende Strategie für den Nachmittagsmarkt.

Starbucks hat in den USA die "Energy Refreshers" eingeführt, die den bestehenden Refreshers natürlichen Koffein und B-Vitamine...

Wie verändert sich der Körper, wenn man täglich Eier isst? Hochwertiges Eiweiß, aber die Zubereitungsweise ist entscheidend. Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen des Eierkonsums.

Eier sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das Proteine, Cholin, Vitamin D, Vitamin A und mehr enthält. Ihre Einbindung in die tägliche Ernährung...

【Gründe, warum Eisenaufnahme nicht ausreicht】 Müdigkeit und Konzentrationsmangel: Was dahintersteckt. Tägliche Essgewohnheiten zur Vorbeugung von Eisenmangel

Um Eisenmangel vorzubeugen, reicht es nicht aus, einfach nur eisenreiche Lebensmittel zu essen. Der Originalartikel betont den Unterschied zwischen...

Kann Nostalgie eine Waffe sein? Kraft Heinz strebt mit "Gesundheit" nach erneutem Wachstum

Kraft Heinz hat die Pläne zur Unternehmensaufteilung vorerst gestoppt und investiert 600 Millionen Dollar, um mit einer Produktpalette, die als...

Warum Ofenkartoffeln jetzt weltweit im Trend liegen – Wie das britische "langweilige Essen" durch soziale Medien zum Star wurde

Das britische Traditionsgericht Jacket Potato erlebt derzeit durch soziale Medien ein Comeback. Der Grund dafür ist die Zufriedenheit, die es trotz...

Nicht nur Fleisch – Die Realität der „CO2-Emissionen der Ernährung“, angetrieben durch Milch und Käse

Wenn Menschen ihre Ernährung im Hinblick auf den Klimawandel überdenken, denken viele zunächst an Fleisch. In den letzten Jahren hat jedoch die...

Ist Kaffee mit Milch ungesund? Die Wahrheit über die Überlegenheit von schwarzem Kaffee: Die Meinungen über "Gesundheit" und "Geschmack" spalten sich in den sozialen Medien.

Das Thema, dass "Kaffee schwarz zu trinken gesünder ist", verbreitet sich zunehmend. Tatsächlich hat schwarzer Kaffee weniger Kalorien...

Macht dieses Frühstück Sie tatsächlich träge? Der erste Bissen, der Ihren Tag beeinflusst

Obwohl der Ausdruck "Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages" altmodisch erscheinen mag, wird der Einfluss der ersten Mahlzeit...

Können Insektenproteine wirklich die Erde retten? Neueste Forschung wirft Licht auf "Erwartungen und Grenzen": "Insektennahrung, die eigentlich umweltfreundlich sein sollte"

Die Larven der Schwarzen Soldatenfliege haben Aufmerksamkeit erregt, da sie in der Lage sind, aus verschiedenen Biomassen wie Lebensmittelabfällen...

„Nur mit Wasser kochen“ liegt im Trend: Suppe zum Frühstück? Die „gesund für den Körper“-Ära der „warmen Revolution“ geht viral.

In den sozialen Medien verbreitet sich der Trend, das Frühstück in Form von Suppe zu genießen. Die Wärme und leichte Verdaulichkeit sowie die...

Kann KI den Hunger beenden? – Die neuesten Entwicklungen in der Lebensmittelsicherheit mit natürlicher Sprachverarbeitung und die Diskrepanz in den sozialen Medien

Es wurde eine Übersicht veröffentlicht, die beschreibt, wie die Verarbeitung natürlicher Sprache (NLP) und KI unstrukturierte Daten wie...

Warum verbieten europäische Länder kultiviertes Fleisch? Der wahre Grund, warum Italien und Ungarn kultiviertes Fleisch verboten haben: Der Esstisch wird mehr von "Politik und Emotionen" als von Wissenschaft beeinflusst.

Italien und Ungarn haben den Verkauf von kultiviertem Fleisch (echtes Fleisch, das aus Zellen hergestellt wird) im Inland verboten, und in...

„Coffee Crawl“: Eine heiße Tour durch die Stadt mit Kaffee – Der „dritte Ort“ hinter einer Tasse

In der Brooklyn Arts District von Wilmington, North Carolina, fand ein "Coffee Crawl" statt, bei dem die Teilnehmer durch mehrere...

Wird die Lebensmittelversorgung durch Mechanisierung beeinträchtigt? Die Reduzierung von Personal führte zum Stillstand der Logistik: Die Krise der Lebensmittellieferkette im Zeitalter der KI

Auch wenn die Regale im Supermarkt auf den ersten Blick gut gefüllt erscheinen, hängt die Logistik im Hintergrund stark von Datenbanken und...

Kann man Lebensmittel auch ohne Sonnenlicht produzieren? Die Landwirtschaft mit "elektrischem Anbau" könnte das Problem des "Welthungers" verändern.

Elektrizität wird genutzt, um aus CO₂ „Essigsäure (Acetat)“ herzustellen, die Pflanzen als „Nährstoff“ verwenden können – der „elektrische Landbau“...

Warum „gefälschte Lebensmittel“ trotz fortschrittlicher Prüftechniken nicht verschwinden — Die Hintergründe von Honig, Gewürzen und Olivenöl

Lebensmittelbetrug (wie Beimischungen, Austausch, Dokumentenfälschung usw.) bleibt oft unentdeckt, was es schwierig macht, das Ausmaß zu erfassen....

Ist „Milch ist Gerechtigkeit“ wirklich wahr? Dieser eine Schluck vor dem Schlafengehen kann den Schlaf bestimmen. Essgewohnheiten, die guten Schlaf fördern, und solche, die ihn stören.

Das Essen vor dem Schlafengehen beeinflusst die Schlafqualität erheblich. Der Schlüssel ist, die Mahlzeit "bis spätestens zwei Stunden vor dem...

Kann "Schokolade" ohne Kakao existieren? Die süße Zukunft und die etwas bittere Realität

Es gibt eine zunehmende Bewegung, die versucht, den „Schokoladengeschmack“ ohne Kakaobohnen nachzubilden. Technologien, die durch Fermentation und...

Ein Spitzenkoch wählt letztendlich doch "McDonald's" — Welches geheime Menü von McDonald's lieben die renommierten britischen Köche heimlich?

Die britischen Medien sorgten für Aufsehen mit der Schlagzeile: "Auch Spitzenköche essen bei McDonald's – und zwar 'diese...

Gesundheitsinformationen nicht überbewerten: „Unauffällige, aber wirksame Essgewohnheiten“, um das Krebsrisiko zu senken

Die Beziehung zwischen Ernährung und Krebsrisiko wird oft vereinfacht dargestellt, indem gesagt wird, dass "dieses Lebensmittel krebserregend...