“단백질이 함유된 물” 붐 도래! ――각 기업의 참여로 확산되는 '클리어 프로틴' 시장과 일본인의 새로운 수분 보충 습관

"단백질이 함유된 물"이 일본에서 급격히 존재감을 높이고 있습니다. 2025년 7월 22일에는 미쓰이 물산 출신 스타트업인 Cycle.me가 "단백질을 섭취할 수 있는 물"을 출시했습니다. 페트병 한 병으로 5g의 단백질을 보충할 수 있으며, 맛은 "은은한 복숭아"로 단맛이 적습니다. 다이도 드링코와 공동 개발하여 무색 투명한 상태로 단백질을 배합하는 난제를 극복했습니다. TBS의 보도에서도 "맛이 의외로 깔끔하다", "근력 운동의 새로운 동반자?"라는 화제가 되었습니다. 배경에는 후생노동성이 제시하는 성인의 권장량(남성 60g, 여성 50g 전후)을 식사만으로 충족하기 어려운 현실과, 분말 프로틴의 "걸쭉함과 단맛이 싫다"는 목소리가 있습니다. 해외에서는 Protein2o 등 "클리어 웨이" 음료가 선행하고 있으며, 시장은 연율 8~14% 성장할 것으로 추정됩니다. 앞으로는 "물×영양소" 영역에서 프로틴뿐만 아니라 식이섬유, 미네랄 등을 조합한 "기능성 워터"가 확대될 전망입니다. 본 기사에서는 주요 제품의 비교, 기술적 과제(투명성, 맛, 용해성), 영양학적 관점, 마케팅 전략, 법규제 및 표시, 그리고 향후 전망까지 철저히 해설합니다.