บทความทั้งหมด - 2ページ目

190件の記事があります

บราซิลนัทมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ? - เบื้องหลังของ "เซเลเนียมที่แข็งแกร่งที่สุด" มีแบเรียมและเรเดียมเข้าสู่ร่างกายมากแค่ไหน (งานวิจัยล่าสุด)

บราซิลนัทเป็นที่รู้จักในฐานะ "อาหารเสริมธรรมชาติ" เนื่องจากมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันและสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง...

ตอนเด็กๆ ไม่ชอบเลย แต่พอโตขึ้นต่อมรับรสกลับบอกว่ามันอร่อย

ตุ่มรับรส (มิไร) เป็นกลุ่มของเซลล์รับความรู้สึกที่อยู่ในตุ่มเล็กๆ บนลิ้น ซึ่งสามารถรับรสหวาน เค็ม เปรี้ยว ขม และอูมามิได้...

"ยุคที่ 'ขวดสูง' ขายไม่ออก? คลื่นลูกใหม่ 3 ลูกที่จะขับเคลื่อนตลาดไวน์ในปี 2026"

ในปี 2026 ไวน์จะมีบทบาทที่เน้นความสบายและความรู้สึก "อยากลอง" มากกว่าความเป็นทางการ ความสำคัญของไวน์สปาร์คกลิ้งจะเพิ่มขึ้น...

ของขวัญจากกรีกโบราณ: 1 แก้วก่อนนอนที่เปลี่ยนแปลงได้? ชาคาโมมายล์เป็นที่พูดถึงในเรื่อง "การนอนหลับ" และ "ความดันโลหิต"

หนังสือพิมพ์อังกฤษ Independent ได้แนะนำคาโมมายล์ว่าเป็น "สมุนไพรที่อาจช่วยลดความดันโลหิตและช่วยในการนอนหลับ"...

การปรับสมดุล "กระเพาะและจิตใจ" ในช่วงสิ้นปีและปีใหม่: เหตุผลที่ "ซุปกะหล่ำปลีเต้าเจี้ยว" มังสวิรัติของเกาหลีทำให้รู้สึกดี

ในช่วงสิ้นปีและปีใหม่ที่เต็มไปด้วยอาหารหนักๆ ซุป "แบชู โดจัง กุก (Baechu Doenjang Guk)" ที่เบาแต่ทำให้ร่างกายอบอุ่น กำลังได้รับความสนใจ...

เหตุผลที่แท้จริงที่มะม่วง "ร่วงก่อนสุก" ─ สัญญาณ "หยุด" ของโมเลกุลที่ต้นไม้ปล่อยออกมา

การร่วงหล่นก่อนสุกของมะม่วง หรือที่เรียกว่า "การร่วงหล่นก่อนกำหนด" เกิดจากความเครียด เช่น ความร้อน ความแห้งแล้ง และความเสียหายของใบ...

“การลดการบริโภคเนื้อวัวเพียงเล็กน้อย” จะช่วยโลกได้จริงหรือ? — “44% จำเป็นต้องเปลี่ยนการบริโภคอาหาร” ข้อความที่น่าตกใจ

การวิจัยของ UBC ประมาณการว่าประมาณ 44% ของประชากรโลกจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมภาวะโลกร้อนให้อยู่ในระดับต่ำกว่า 2℃...

อาหารและเครื่องดื่มที่ทันตแพทย์อยากให้หลีกเลี่ยงในช่วงคริสต์มาสเนื่องจากไม่ดีต่อฟัน - ถ้าจะเลือกแทน ควรเลือกสิ่งนี้

เทศกาลคริสต์มาสเป็นช่วงเวลาที่มีการบริโภคเค้ก ช็อกโกแลต ลูกอม ผลไม้อบแห้ง เครื่องดื่มอัดลมและแอลกอฮอล์...

1 วัน 1 เม็ดดีไหม? ประเมินซีลีเนียมและเรเดียมในถั่วบราซิลในปริมาณที่เข้าสู่ร่างกาย

บราซิลนัทถูกเรียกว่า "ระเบิดซีลีเนียม" ในขณะเดียวกันก็มีแบเรียมและเรเดียมกัมมันตรังสีด้วย...

การแทนที่ข้าวขาวช่วยส่งเสริม "สุขภาพลำไส้" ได้หรือไม่? ตรวจสอบใยอาหารและโปรตีนของควินัวด้วยตัวเลข

ควินัวซึ่งได้รับความสนใจในฐานะอาหารที่ดีต่อสุขภาพลำไส้ เป็น "ธัญพืชเทียม" ที่สามารถรับประทานไฟเบอร์ แร่ธาตุ และโปรตีนจากพืชได้พร้อมกัน...

ป้องกันการขาดวิตามินซี! ข้าวหน้าไข่ดิบตอนเช้ากับ 5 วัตถุดิบที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม｜วิธีการจัดการที่รวดเร็วที่สุดที่นักโภชนาการแนะนำ

ข้าวไข่ดิบ (TKG) เป็นอาหารเช้าที่ "ง่าย อร่อย และให้โปรตีน" ที่ดีเยี่ยม แต่จริงๆ แล้วเป็นการผสมผสานที่แทบจะไม่ได้รับวิตามินซีเลย...

MINDอาหารตรงกันข้าม? รายงานว่าเนยแข็ง "อาจดีต่อสมอง" ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ

การศึกษาในสวีเดนที่ติดตามประชากรประมาณ 28,000 คนเป็นเวลาสูงสุด 25 ปี พบว่าผู้ที่บริโภคชีสที่มีไขมันสูง (มากกว่า 50 กรัมต่อวัน)...

โภชนาการ: "10 สารเติมแต่งอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่ง" - ควรหลีกเลี่ยงจริงหรือ? วิธีลดสารเติมแต่งในการซื้อของในญี่ปุ่นอย่างมีประสิทธิภาพ

สารเติมแต่งในอาหารที่ใช้ในอาหารแปรรูปนั้นมีความสำคัญในการปรับปรุงการเก็บรักษา เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ของอาหาร อย่างไรก็ตาม...

"น้ำผึ้ง" vs "เมเปิ้ลไซรัป" — อันไหนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า? เหตุผลที่ความแตกต่างของ "แคลเซียม" ดูใหญ่ และการเลือกใช้ที่ไม่ทำให้เสียใจ

ขนมปัง โยเกิร์ต และการปรุงรสหวานในอาหารด้วย "น้ำผึ้ง" และ "เมเปิ้ลไซรัป" ทั้งสองอย่างนี้มีภาพลักษณ์ว่า...

"ยิ่งไปทางเหนือยิ่งสุขภาพดี" เป็นเรื่องจริงหรือไม่: เรื่องราวของอาหารนอร์ดิกกับไขมันพอกตับและ HbA1c

อาหารนอร์ดิกเพื่อสุขภาพที่เน้นวัตถุดิบจากแถบสแกนดิเนเวีย ได้รับการทดสอบใน RCT เป็นเวลา 12 เดือนกับผู้ใหญ่ 150 คนที่มีภาวะเบาหวานชนิดที่...

"ยิ่งสูงยิ่งขายได้" ยุคทองใหม่ของนิวยอร์ก: ความจริงเบื้องหลังเมนูหรูหรา

ในนิวยอร์ก เมนูหรูหราเช่น ทอมาฮอว์คที่ราคา $435 และหมูหันทั้งตัวที่ราคา $600 กำลังเป็นที่โดดเด่น...

ฤดูหวัด "กินกิมจิทุกวัน" ได้ผลจริงหรือ? — งานวิจัยใหม่ที่เน้นการ "ปรับสมดุล" ภูมิคุ้มกันมากกว่า "เพิ่ม"

การวิจัยที่ตรวจสอบว่า การบริโภคกิมจิส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันอย่างไร โดยใช้การวิเคราะห์ RNA เซลล์เดี่ยว (scRNA-seq) กำลังได้รับความสนใจ...

"การยืดอายุด้วยกระดาษทิชชู่" เป็นเรื่องจริง! เหตุผล "นาโน" ที่ทำให้ผักกาดหอมเสียเร็ว

งานวิจัยล่าสุดได้อธิบายเหตุผลที่ผักกาดโรเมนเหี่ยวและเน่าเสียได้ง่ายจาก "โครงสร้างพื้นผิวของใบ" โดยพบว่า...

ควรหลีกเลี่ยงการใช้ "ผักโขมสด" ในการทำอาหารโดยตรงหรือไม่? อธิบายโดยนักโภชนาการถึง "สถานการณ์ที่ควรหลีกเลี่ยง" และ "วิธีการใช้ที่เหมาะสม"

ผักโขมสดสามารถใช้ในสลัดหรือสมูทตี้ได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การใช้ "แบบสด (ไม่ผ่านการปรุง)" ไม่ได้เหมาะสมเสมอไป...

ปัจจัยหลักที่ทำให้คนเลิกเป็นวีแกนไม่ใช่เรื่อง "โภชนาการ" แต่เป็น "ความเหงา" — การแยกตัวที่เงียบสงบซึ่งเกิดจาก "ตำรวจความบริสุทธิ์"

บทความของ VegOut ได้สอบถามเหตุผลจาก 50 คนที่เคยเป็นวีแกนมานานกว่า 1 ปีแต่เลิกไป โดยพบว่าสาเหตุของการเลิกไม่ได้เกิดจาก "ขาดความตั้งใจ"...

ทำไมอัลมอนด์ที่เรียบง่ายถึงกลายเป็น "สุดยอดซุปเปอร์ฟู้ด" ได้ - โภชนาการ วิทยาศาสตร์ การตลาด และการถกเถียงด้านสิ่งแวดล้อมทั้งหมด

อัลมอนด์ได้กลายเป็นตัวแทนของ "ถั่วที่ดีต่อสุขภาพ" แต่ตำแหน่งนี้ไม่ได้มาเพียงเพราะคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น รายการของ WBUR...

ก่อนเล่นกีฬาเลือกกล้วยสีเหลือง ส่วนสมูทตี้เลือกสีดำ? "เคล็ดลับการเลือกกล้วยตามสี" ที่คุณสามารถเริ่มได้ตั้งแต่วันนี้

กล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกันไปตามสี (ระดับความสุก) กล้วยสีเขียวมีแป้งต้านทานและใยอาหารสูง...

ความเสียหายทางการเกษตรมูลค่า 1.6 หมื่นล้านเยนและเนื้อสัตว์ที่ถูกทิ้งถึง 80%: การสูญเสียอาหารหรือแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน เหตุผลที่แท้จริงที่คนญี่ปุ่นไม่เลือกกินเนื้อสัตว์ป่า

ในญี่ปุ่น ความเสียหายทางการเกษตรที่เกิดจากกวางและหมูป่ามีมูลค่ามากกว่า 1.6 พันล้านเยนต่อปี ในขณะที่เนื้อสัตว์ที่ถูกกำจัดกว่า 80% ถูกทิ้ง...