왜 지금 재킷 포테이토가 세계적으로 화제가 되는가 ― 영국의 '소박한 음식'을 SNS가 스타로 만든 이유

한때 재킷 포테이토는 영국에서 "싫지는 않지만 굳이 먹으러 가지는 않는" 위치의 음식이었다. 카페에서 무난하게 선택하는 점심, 집에서 간단히 해결하는 간식, 그런 조금은 지루한 역할을 맡아왔다. 하지만 지금, 그 이미지는 크게 변하고 있다. 런던에서도 지방 도시에서도, 재킷 포테이토는 다시 "보러 가는", "찍으러 가는", "굳이 줄 서서 먹는" 음식이 되었다. 게다가 그 열기는 영국 내에서 끝나지 않고, TikTok을 기점으로 미국을 포함한 해외로 퍼져나가, 영국 요리 자체의 이미지까지 변화시키기 시작했다.

이 부활을 상징하는 존재가 프레스턴 출신의 SpudBros다. 가족 경영의 포테이토 가게였던 그들은, 젊은 고객층이 외면하던 시기에 판매 방식 자체를 바꾸었다. 가게 앞의 상호작용, 산더미 같은 재료, 뜨거운 김, 고객과의 친근한 교류를 짧은 영상으로 계속 발신한 결과, TikTok에서 폭발적으로 확산되었다. 2024년 시점에서 수백만 팔로워와 엄청난 재생 수를 획득하고, 2026년 초에는 TikTok에서 약 500만 명 규모의 팔로워를 보유하게 되었다. 이른 아침부터 줄이 생기고, 먼 곳이나 해외에서 손님이 찾아오는 현상까지 일어나고 있다. 재킷 포테이토는 맛뿐만 아니라 "현장의 열기까지 소비되는 음식"으로 변했다.

흥미로운 점은, 이 붐이 단순한 "인스타그램용"으로 설명할 수 없다는 것이다. 현재의 재킷 포테이토 인기는 물가 상승 시대에 있어서의 안도감이 있다. 감자는 비교적 저렴하고, 한 접시로서의 만족감이 높다. 치즈와 콩만으로도 성립하고, 칠리 콘 카르네, 참치 마요, 마늘 치킨처럼 재료를 겹치면, 단숨에 주역급의 식사가 된다. Waitrose는 2025년 말, 큰 감자의 매출이 전년 동기 대비 3분의 1 증가하고, "jacket potato"의 검색 수가 178% 증가했다고 밝혔다. 음식 트렌드가 "가벼움"이나 "참음"에서 식이섬유나 만족감, 소재감으로 돌아가고 있는 것도 순풍이 되고 있다.

더욱이 이 요리는 SNS 시대와 잘 어울린다. 외관의 핵심은, 갈라진 껍질 안쪽에서 나오는 김, 버터의 윤기, 무너지는 치즈, 위에서 아낌없이 얹어지는 재료다. 재료는 서민적이지만, 플레이팅은 드라마틱하게 할 수 있다. 게다가, 토핑의 자유도가 높아, 각자가 "자신의 한 접시"를 이야기하기 쉽다. 영국에서 예전부터 사랑받아온 치즈 & 콩은 물론, 참치 마요, 칠리, 버터 듬뿍, 혹은 가게 독자의 창작 계열까지, 대화의 시작점이 무한히 있다. SNS에서는 이 "자신이라면 무엇을 얹을까"라는 참여하기 쉬움이, 게시물과 댓글을 계속해서 만들어내고 있다.

반응의 재미는 영국 내와 해외에서 조금 질이 다르다. 영국 측에서는 "예전부터 먹어왔다", "결국 이런 게 제일 맛있다"라는 향수와 재평가가 강하다. 한편, 해외, 특히 미국의 SNS에서는 재킷 포테이토가 "의외의 영국 미식"으로 받아들여지고 있다. Eater는 2024년 시점에서, 영국의 가정 요리가 TikTok에서 지지를 얻고, 미국의 크리에이터들이 Heinz의 콩을 찾아서까지 재킷 포테이토를 재현하고 있는 모습을 보도하고 있다. 즉, 해외 사용자에게는 단순한 베이크드 포테이토가 아니라, "영국스러움"을 통째로 체험하는 메뉴가 되고 있다.

그 상징이 "참치 마요와 콩은 괜찮은가 아닌가"라는 논쟁일 것이다. 영국에서는 정석 중 하나지만, 해외에서 보면 놀라운 조합으로, SNS에서는 농담 섞인 거부 반응도 자주 화제가 되어왔다. 그런데, 이러한 찬반이야말로 확산의 연료가 된다. Subway가 2025년에 발표한 조사에서는, 영국인의 57%가 "참치와 콩은 같은 포테이토에 얹어서는 안 된다"고 답했고, 23%가 완벽한 재킷 포테이토를 둘러싸고 가족이나 친구와 뜨거운 논쟁을 한 적이 있다고 답했다. 게다가 젊은 층일수록 토핑 선택을 "판단"하기 쉬운 경향도 나타났다. 재킷 포테이토는 이제 요리일 뿐만 아니라, 가벼운 정체성 표현이기도 하다.

이 흐름이 일시적인 화제로 끝나지 않는 것은, 개인 가게뿐만 아니라 대기업도 움직이고 있기 때문이다. Subway는 영국과 아일랜드 전 지점에서 재킷 포테이토를 전개하고, 시험 도입 시의 반응과 SNS에서의 열기가 정식 도입의 뒷받침이 되었다고 설명했다. 미국에서도 2025년 말에는, 베이크드 포테이토를 "사이드가 아닌 주역"으로 다루는 음식점이나 업태가 소개되고, 지역색이 강한 재료를 얹은 파생 메뉴가 등장하고 있다. 재킷 포테이토는 단순히 오래된 영국 요리의 복각판이 아니라, 현재 외식이 요구하는 "커스터마이즈", "만족감", "스토리성"을 한 접시로 성립시키는 포맷으로 재평가되고 있다.

또 하나 놓칠 수 없는 것은, 영국 요리 자체의 재평가다. 오랫동안 영국의 음식은, 맛이 없다, 갈색이다, 지루하다고 조롱받아왔다. 그러나 TikTok에서는, 그 "지루함"이 오히려 신뢰감이나 가정적인 매력으로 읽히고 있다. Eater가 지적한 것처럼, 일요일의 로스트나 치즈 토스트, 재킷 포테이토 같은 요리는, 저렴하고 재현하기 쉬우며, 게다가 추운 계절이나 피곤한 날에 원하게 되는 힘을 가지고 있다. 재킷 포테이토의 재유행은, 단순한 감자 인기가 아니라, 영국의 가정 요리가 "이해하기 쉽고, 만족스럽고, 공유하고 싶어지는 음식"으로서 세계에 전해지기 시작한 사건이기도 하다.

생각해보면, 예전의 재킷 포테이토는 "무난함"이 가치였다. 하지만 지금은 다르다. 소박한 요리이면서도, 저렴함도, 재미도, 지역성도, 향수도, 논쟁조차도 수용한다. 껍질 안쪽에 있는 것은 단순한 감자가 아니다. 지금 사람들이 음식에 요구하는 것――안심, 자유도, 대화의 계기, 그리고 약간의 고양감――이 거기에 담겨 있다. 재킷 포테이토가 화제가 되는 것은, 시대에 뒤떨어진 요리가 젊어진 것이 아니다. 오히려 시대가 드디어 이 음식의 강함을 따라잡은 것이다.

출처 URL

1. 뉴욕 타임스
   https://www.nytimes.com/2026/03/20/dining/jacket-potatoes-uk-food-trend-social-media.html
2. 재킷 포테이토 부활의 전체상, SpudBros의 확대, 역사적 배경, Waitrose와 SNS의 화제성을 보강한 기사
   https://www.theguardian.com/food/2026/jan/22/jacket-potatoes-sexy-again-humble-spud-became-fast-food-sensation
3. TikTok이 줄과 해외 손님을 만든 경위, SpudBros·Spudman의 확산력을 확인한 기사
   https://www.theguardian.com/technology/2024/sep/14/jacket-potato-tiktok-baked-potato-revival-preston-spud-bros
4. 영국인의 재킷 포테이토 습관, 토핑 논쟁, 젊은 층의 반응, Subway의 전국 전개를 확인한 공식 발표
   https://emea.newsroom.subway.com/Press-Releases?item=122611
5. Waitrose에서의 큰 감자 매출 증가, 검색 수 증가, UPF 회피나 "탄수화물 회귀"의 문맥을 확인한 보도
   https://news.stv.tv/world/sales-of-jacket-potatoes-and-butter-soar-as-waitrose-costumers-shun-upfs
6. 영국 요리 전체가 TikTok에서 재평가되고, 미국의 크리에이터도 재킷 포테이토를 재현하고 있는 흐름을 확인한 기사
   https://www.eater.com/24056227/british-food-tiktok-popularity-sunday-roasts-jacket-potatoes
7. 미국에서도 베이크드 포테이토가 주역화되고 있는 흐름이나, Nara Smith 등 SNS 기점의 확산을 확인한 기사
   https://www.inquirer.com/food/baked-potato-wine-dive-modspuds-trend-20251230.html