Foodの記事一覧

65件の記事があります

Kann Nostalgie eine Waffe sein? Kraft Heinz strebt mit "Gesundheit" nach erneutem Wachstum

Kraft Heinz hat die Pläne zur Unternehmensaufteilung vorerst gestoppt und investiert 600 Millionen Dollar, um mit einer Produktpalette, die als...

Warum Ofenkartoffeln jetzt weltweit im Trend liegen – Wie das britische "langweilige Essen" durch soziale Medien zum Star wurde

Das britische Traditionsgericht Jacket Potato erlebt derzeit durch soziale Medien ein Comeback. Der Grund dafür ist die Zufriedenheit, die es trotz...

Nicht nur Fleisch – Die Realität der „CO2-Emissionen der Ernährung“, angetrieben durch Milch und Käse

Wenn Menschen ihre Ernährung im Hinblick auf den Klimawandel überdenken, denken viele zunächst an Fleisch. In den letzten Jahren hat jedoch die...

Ist Kaffee mit Milch ungesund? Die Wahrheit über die Überlegenheit von schwarzem Kaffee: Die Meinungen über "Gesundheit" und "Geschmack" spalten sich in den sozialen Medien.

Das Thema, dass "Kaffee schwarz zu trinken gesünder ist", verbreitet sich zunehmend. Tatsächlich hat schwarzer Kaffee weniger Kalorien...

Können Insektenproteine wirklich die Erde retten? Neueste Forschung wirft Licht auf "Erwartungen und Grenzen": "Insektennahrung, die eigentlich umweltfreundlich sein sollte"

Die Larven der Schwarzen Soldatenfliege haben Aufmerksamkeit erregt, da sie in der Lage sind, aus verschiedenen Biomassen wie Lebensmittelabfällen...

„Nur mit Wasser kochen“ liegt im Trend: Suppe zum Frühstück? Die „gesund für den Körper“-Ära der „warmen Revolution“ geht viral.

In den sozialen Medien verbreitet sich der Trend, das Frühstück in Form von Suppe zu genießen. Die Wärme und leichte Verdaulichkeit sowie die...

Kann KI den Hunger beenden? – Die neuesten Entwicklungen in der Lebensmittelsicherheit mit natürlicher Sprachverarbeitung und die Diskrepanz in den sozialen Medien

Es wurde eine Übersicht veröffentlicht, die beschreibt, wie die Verarbeitung natürlicher Sprache (NLP) und KI unstrukturierte Daten wie...

Wird die Lebensmittelversorgung durch Mechanisierung beeinträchtigt? Die Reduzierung von Personal führte zum Stillstand der Logistik: Die Krise der Lebensmittellieferkette im Zeitalter der KI

Auch wenn die Regale im Supermarkt auf den ersten Blick gut gefüllt erscheinen, hängt die Logistik im Hintergrund stark von Datenbanken und...

Kann man Lebensmittel auch ohne Sonnenlicht produzieren? Die Landwirtschaft mit "elektrischem Anbau" könnte das Problem des "Welthungers" verändern.

Elektrizität wird genutzt, um aus CO₂ „Essigsäure (Acetat)“ herzustellen, die Pflanzen als „Nährstoff“ verwenden können – der „elektrische Landbau“...

Warum „gefälschte Lebensmittel“ trotz fortschrittlicher Prüftechniken nicht verschwinden — Die Hintergründe von Honig, Gewürzen und Olivenöl

Lebensmittelbetrug (wie Beimischungen, Austausch, Dokumentenfälschung usw.) bleibt oft unentdeckt, was es schwierig macht, das Ausmaß zu erfassen....

Kann "Schokolade" ohne Kakao existieren? Die süße Zukunft und die etwas bittere Realität

Es gibt eine zunehmende Bewegung, die versucht, den „Schokoladengeschmack“ ohne Kakaobohnen nachzubilden. Technologien, die durch Fermentation und...

Ein Spitzenkoch wählt letztendlich doch "McDonald's" — Welches geheime Menü von McDonald's lieben die renommierten britischen Köche heimlich?

Die britischen Medien sorgten für Aufsehen mit der Schlagzeile: "Auch Spitzenköche essen bei McDonald's – und zwar 'diese...

Gesundheitsinformationen nicht überbewerten: „Unauffällige, aber wirksame Essgewohnheiten“, um das Krebsrisiko zu senken

Die Beziehung zwischen Ernährung und Krebsrisiko wird oft vereinfacht dargestellt, indem gesagt wird, dass "dieses Lebensmittel krebserregend...

Revolution in der amerikanischen Esskultur!? „Butter und Rindertalg sind erlaubt“ — Neue US-Richtlinien erschüttern das „normale Essen“ und sorgen für einen Sturm in den sozialen Medien

Die im Januar 2026 veröffentlichten neuen "Ernährungsrichtlinien" der USA haben die Lebensmittelpyramide "umgedreht" und...

„Ist der Verkauf in der Reihenfolge des ältesten Produkts kontraproduktiv? Die LIFO-Strategie, die die gängige Praxis in der Feinkostabteilung auf den Kopf stellt“

Fertiggerichte werden üblicherweise nach dem Prinzip "First In, First Out (FIFO)" verkauft, aber eine Studie der Stanford University hat...

Sind Paranüsse wirklich gesund? – Wie viel Barium und Radium gelangen in den Körper, während Selen als „das stärkste“ gilt (neueste Forschung)

Paranüsse sind bekannt als „natürliches Supplement“, da sie eine sehr hohe Menge des essenziellen Spurenelements Selen enthalten, das für das...

Als Kind mochte ich es nicht, aber als Erwachsener zeigt mir der Geschmackssinn, warum es lecker ist.

Geschmacksknospen sind Ansammlungen von Sinneszellen auf den Papillen der Zunge, die süß, salzig, sauer, bitter und umami wahrnehmen. Die Zellen...

Jahresende und Neujahr: Warum die koreanische vegane "Baechu Doenjang Suppe" für Magen und Seele wohltuend ist

Nach den schweren Gerichten rund um den Jahreswechsel wird die leichte, aber wärmende "Baechu Doenjang Guk" (Koreanische Sojabohnensuppe...

Zahnärzte empfehlen, diese zahnschädlichen Speisen und Getränke zu Weihnachten möglichst zu vermeiden – und das stattdessen zu wählen

Weihnachten ist eine Zeit, in der es mehr von „Dingen gibt, die lange Zucker oder Säure im Mund hinterlassen“, wie Kuchen, Schokolade, Süßigkeiten,...

Verhindern Sie Vitamin-C-Mangel! Fünf Zutaten, die perfekt zu Ihrem morgendlichen Tamago-Kake-Gohan passen｜Der kürzeste Weg zur Balance, empfohlen von einem Ernährungsberater

Tamago Kake Gohan (TKG) ist ein hervorragendes Frühstück, das "einfach, lecker und proteinreich" ist, jedoch in Kombination kaum Vitamin...

Ernährungswissenschaft: "Unbedingt zu vermeidende" 10 Lebensmittelzusatzstoffe – Sollten sie wirklich ausgeschlossen werden? Realistische Möglichkeiten zur Reduzierung beim Einkaufen in Japan

Lebensmittelzusatzstoffe, die in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden, sind unerlässlich, um Haltbarkeit, Textur und Aussehen zu...

„Honig“ vs. „Ahornsirup“ – Welches hat den höheren Nährwert? Der Grund, warum der „Kalziumunterschied“ groß erscheint, und wie man sie ohne Reue verwendet

Sowohl Honig als auch Ahornsirup werden häufig zum Süßen von Brot, Joghurt und Speisen verwendet. Beide haben den Ruf, „natürlichen Ursprungs und...

„Je teurer, desto besser verkauft“: Das neue Gilded Age in New York – Das Geheimnis der Luxusmenüs

In New York, "Luxury Menus" featuring items like a $435 tomahawk steak and a $600 whole roasted pig are becoming prominent, with...

„Die Verlängerung der Haltbarkeit mit Papiertüchern“ war richtig! Der „Nano-Grund“, warum Salat schnell verdirbt.

Eine aktuelle Studie erklärt, warum Römersalat schnell welkt und verdirbt, anhand der "Oberflächenstruktur der Blätter". Die schützende...