Foodの記事一覧

55件の記事があります

ความคิดถึงสามารถกลายเป็นอาวุธได้หรือไม่? การเติบโตใหม่ที่ Kraft Heinz ท้าทายด้วยการ "ทำให้สุขภาพดีขึ้น"

คราฟท์ ไฮนซ์ ได้หยุดแผนการแบ่งบริษัทชั่วคราวและลงทุน 600 ล้านดอลลาร์เพื่อมุ่งเป้าการเติบโตใหม่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ถูกมองว่า "สุขภาพดีขึ้น"...

ทำไมแจ็คเก็ตโปเตโต้ถึงกลายเป็นกระแสทั่วโลกในตอนนี้ ― อาหารพื้นบ้านของอังกฤษที่โซเชียลมีเดียทำให้กลายเป็นดาว

อาหารยอดนิยมของอังกฤษอย่างแจ็คเก็ตโปเตโต้กำลังกลับมาได้รับความสนใจอีกครั้งผ่านทางโซเชียลมีเดีย ในสถานการณ์ที่ราคาสินค้าสูงขึ้น...

ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ - ความจริงของ "CO2 จากอาหาร" ที่นมและชีสผลักดัน

เมื่อพิจารณาการเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หลายคนมักนึกถึงเนื้อสัตว์เป็นอันดับแรก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา...

กาแฟใส่นมไม่ดีต่อสุขภาพ? ความจริงเกี่ยวกับทฤษฎีกาแฟดำที่แข็งแกร่งที่สุด ความคิดเห็นที่แตกต่างกันในโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับ "สุขภาพ" และ "ความอร่อย"

หัวข้อที่ว่า "การดื่มกาแฟดำดีต่อสุขภาพมากกว่า" กำลังแพร่หลายอยู่ในขณะนี้...

โปรตีนจากแมลงสามารถช่วยกู้โลกได้จริงหรือ? งานวิจัยล่าสุดเผย "ความคาดหวังและข้อจำกัด": "อาหารจากแมลงที่ควรจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม"

ตัวอ่อนของแมลงวันทหารดำได้รับความสนใจเนื่องจากสามารถผลิตโปรตีนคุณภาพสูงจากชีวมวลหลากหลายประเภท เช่น เศษอาหาร...

“เพียงแค่ปรุงด้วยน้ำ” กำลังเป็นเทรนด์: ซุปในตอนเช้า? "ดีต่อสุขภาพ" ในยุคที่การปฏิวัติความอบอุ่นกำลังเป็นที่นิยม

กระแสการเปลี่ยนอาหารเช้าเป็นซุปกำลังแพร่หลายในโซเชียลมีเดีย ข้อดีของซุปคือความอบอุ่นและย่อยง่าย...

ผลกระทบจากการใช้เครื่องจักรทำให้อาหารชะงักงัน? การลดจำนวนคนส่งผลให้การขนส่งหยุดชะงัก: วิกฤตห่วงโซ่อุปทานอาหารในยุค AI

แม้ว่าชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะดูเต็มไปด้วยสินค้าต่างๆ แต่เบื้องหลังของระบบโลจิสติกส์นั้นพึ่งพาฐานข้อมูลและการอนุมัติอัตโนมัติ...

สามารถผลิตอาหารได้โดยไม่ต้องใช้แสงอาทิตย์หรือไม่? "การเกษตรด้วยไฟฟ้า" อาจเปลี่ยนแปลง "ความหิวโหยของโลก"

การใช้ไฟฟ้าในการเปลี่ยน CO₂ ให้กลายเป็น "กรดอะซิติก (อะซีเตต)" และทำให้พืชสามารถใช้มันเป็น "สารอาหาร"...

เชฟระดับแนวหน้าก็ยังเลือก "แมค" — เมนูลับของแมคโดนัลด์ที่เชฟชั้นนำของอังกฤษแอบหลงรักคืออะไร?

สื่ออังกฤษได้สร้างกระแสด้วยมุมมองที่ว่า "เชฟระดับท็อปก็ทานแมคโดนัลด์ แถมยังสั่ง 'เมนูนั้น' ด้วย"...

ไม่ให้ข้อมูลสุขภาพทำให้คุณสับสน: วิธีการกินที่ "ได้ผลจริง" เพื่อลดความเสี่ยงมะเร็ง

ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับความเสี่ยงของมะเร็งมักถูกทำให้เรียบง่ายว่า "อาหารนี้ก่อให้เกิดมะเร็ง"...

การปฏิวัติวัฒนธรรมการกินของอเมริกา!? "เนยและไขมันวัวก็โอเค" — แนวทางใหม่ของอเมริกาที่สั่นคลอน "อาหารที่เป็นที่รู้จัก" และการลุกเป็นไฟในโซเชียลมีเดีย

ในเดือนมกราคม 2026 สหรัฐอเมริกาได้ประกาศ "แนวทางการบริโภคอาหาร" ใหม่ โดยปรับเปลี่ยนพีระมิดอาหารให้ "กลับหัว"...

"การขายตามลำดับเก่า" เป็นผลตรงกันข้าม? กลยุทธ์ "LIFO" ที่พลิกความเชื่อทั่วไปในแผนกขายอาหารสำเร็จรูป

อาหารสำเร็จรูปมักจะขายตามหลักการ "ขายของเก่าก่อน (FIFO)" แต่การวิจัยจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดแสดงให้เห็นว่า การขายของใหม่ก่อน (LIFO)...

บราซิลนัทมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ? - เบื้องหลังของ "เซเลเนียมที่แข็งแกร่งที่สุด" มีแบเรียมและเรเดียมเข้าสู่ร่างกายมากแค่ไหน (งานวิจัยล่าสุด)

บราซิลนัทเป็นที่รู้จักในฐานะ "อาหารเสริมธรรมชาติ" เนื่องจากมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันและสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง...

ตอนเด็กๆ ไม่ชอบเลย แต่พอโตขึ้นต่อมรับรสกลับบอกว่ามันอร่อย

ตุ่มรับรส (มิไร) เป็นกลุ่มของเซลล์รับความรู้สึกที่อยู่ในตุ่มเล็กๆ บนลิ้น ซึ่งสามารถรับรสหวาน เค็ม เปรี้ยว ขม และอูมามิได้...

การปรับสมดุล "กระเพาะและจิตใจ" ในช่วงสิ้นปีและปีใหม่: เหตุผลที่ "ซุปกะหล่ำปลีเต้าเจี้ยว" มังสวิรัติของเกาหลีทำให้รู้สึกดี

ในช่วงสิ้นปีและปีใหม่ที่เต็มไปด้วยอาหารหนักๆ ซุป "แบชู โดจัง กุก (Baechu Doenjang Guk)" ที่เบาแต่ทำให้ร่างกายอบอุ่น กำลังได้รับความสนใจ...

อาหารและเครื่องดื่มที่ทันตแพทย์อยากให้หลีกเลี่ยงในช่วงคริสต์มาสเนื่องจากไม่ดีต่อฟัน - ถ้าจะเลือกแทน ควรเลือกสิ่งนี้

เทศกาลคริสต์มาสเป็นช่วงเวลาที่มีการบริโภคเค้ก ช็อกโกแลต ลูกอม ผลไม้อบแห้ง เครื่องดื่มอัดลมและแอลกอฮอล์...

ป้องกันการขาดวิตามินซี! ข้าวหน้าไข่ดิบตอนเช้ากับ 5 วัตถุดิบที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม｜วิธีการจัดการที่รวดเร็วที่สุดที่นักโภชนาการแนะนำ

ข้าวไข่ดิบ (TKG) เป็นอาหารเช้าที่ "ง่าย อร่อย และให้โปรตีน" ที่ดีเยี่ยม แต่จริงๆ แล้วเป็นการผสมผสานที่แทบจะไม่ได้รับวิตามินซีเลย...

โภชนาการ: "10 สารเติมแต่งอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่ง" - ควรหลีกเลี่ยงจริงหรือ? วิธีลดสารเติมแต่งในการซื้อของในญี่ปุ่นอย่างมีประสิทธิภาพ

สารเติมแต่งในอาหารที่ใช้ในอาหารแปรรูปนั้นมีความสำคัญในการปรับปรุงการเก็บรักษา เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ของอาหาร อย่างไรก็ตาม...

"น้ำผึ้ง" vs "เมเปิ้ลไซรัป" — อันไหนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า? เหตุผลที่ความแตกต่างของ "แคลเซียม" ดูใหญ่ และการเลือกใช้ที่ไม่ทำให้เสียใจ

ขนมปัง โยเกิร์ต และการปรุงรสหวานในอาหารด้วย "น้ำผึ้ง" และ "เมเปิ้ลไซรัป" ทั้งสองอย่างนี้มีภาพลักษณ์ว่า...

"ยิ่งสูงยิ่งขายได้" ยุคทองใหม่ของนิวยอร์ก: ความจริงเบื้องหลังเมนูหรูหรา

ในนิวยอร์ก เมนูหรูหราเช่น ทอมาฮอว์คที่ราคา $435 และหมูหันทั้งตัวที่ราคา $600 กำลังเป็นที่โดดเด่น...

"การยืดอายุด้วยกระดาษทิชชู่" เป็นเรื่องจริง! เหตุผล "นาโน" ที่ทำให้ผักกาดหอมเสียเร็ว

งานวิจัยล่าสุดได้อธิบายเหตุผลที่ผักกาดโรเมนเหี่ยวและเน่าเสียได้ง่ายจาก "โครงสร้างพื้นผิวของใบ" โดยพบว่า...

ทำไมอัลมอนด์ที่เรียบง่ายถึงกลายเป็น "สุดยอดซุปเปอร์ฟู้ด" ได้ - โภชนาการ วิทยาศาสตร์ การตลาด และการถกเถียงด้านสิ่งแวดล้อมทั้งหมด

อัลมอนด์ได้กลายเป็นตัวแทนของ "ถั่วที่ดีต่อสุขภาพ" แต่ตำแหน่งนี้ไม่ได้มาเพียงเพราะคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น รายการของ WBUR...

ความลับของอายุยืนในโอกินาว่า: มันม่วงช่วยสนับสนุนการมีอายุถึง 100 ปีหรือไม่? เรียนรู้วิถีชีวิต "อาหารหลักสีม่วง" จากเกาะแห่งอายุยืนในโอกินาว่า

สื่อเศรษฐกิจของบราซิล "InfoMoney" ได้รายงานเกี่ยวกับวิถีการกินของโอกินาวา ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก...

6 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพลำไส้: คู่มือการกินอร่อยเพื่อปรับสมดุลไมโครไบโอม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คำว่า "สภาพแวดล้อมในลำไส้" และ "ไมโครไบโอม" ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ...