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Die Debatte über Ananas im süß-sauren Schweinefleisch – 400 Jahre Geschichte, die Wissenschaft des Geschmacks und die Realität der sozialen Medien

Knusprig gebratenes Schweinefleisch in einer süß-sauren Sauce, bunte Paprika und Zwiebeln – die Frage, ob man die "süße Frucht" Ananas...

„Der Schock eines einzelnen Karaage“ – Die Realität der Schulspeisung zwischen dem „dürftigen“ Aussehen und den Ernährungsstandards

In den sozialen Medien verbreitete sich die Nachricht, dass das Hauptgericht des Schulessens an einer öffentlichen Grundschule in Fukuoka nur aus...

Boom beschleunigt! Warum die Zahl der Biryani-Spezialitätenrestaurants rasant zunimmt

Das in Indien und Pakistan beliebte Reisgericht "Biryani" erlebt im Zuge der Expo 2025 in Osaka und Kansai einen großen Boom in Japan....

Der Boom des „Seiro-Mushi“ ist da! Die einfache, gesunde und schöne japanische „Hottarakashi“-Kochmethode sorgt weltweit für Aufsehen.

"Seiro-Mushi" wird im Jahr 2025 zu einem neuen Standard in der Hausmannskost. Bei dem Rezeptvideo-Dienst "Delish Kitchen" hat...

Appetitlosigkeit bei Japanern: Ursachen und Wege zur Wiederherstellung des Appetits

Der Appetitverlust im Alter darf keinesfalls unterschätzt werden und tritt bei 15 bis 30 % der älteren Menschen auf. Es besteht ein Risiko für...

„Kann ein Takoyaki-Geschäft in einem Land erfolgreich sein, in dem keine Tintenfische gegessen werden?“

Takoyaki ist auch im Ausland beliebt, aber in Kulturen, die keinen Tintenfisch essen, gibt es religiöse, ethische und geschmackliche Barrieren. Im...

Hast du schon von dem angesagten "mottECO" gehört? Hinter der Möglichkeit, Essen mitzunehmen, steckt das Risiko einer Lebensmittelvergiftung und wie man es vermeiden kann.

Vor dem Hintergrund der steigenden Bemühungen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beginnen Restaurantketten, das Mitnehmen von nicht...

„Udon = Dickmacher“ ist längst überholt! Abnehm-Tipps mit Udon für 40- und 50-Jährige

Menschen in ihren 40ern und 50ern neigen dazu, dass ihr Grundumsatz sinkt und der Körperfettanteil leichter zunimmt. Doch mit ein paar Tricks kann...

„20 magische Mandeln pro Tag! Schützen Sie Herz und Stoffwechsel – neueste französische Studie bestätigt“

Laut einem internationalen Gemeinschaftsforschungsprojekt, das von der französischen Zeitung "Le Progrès" berichtet wurde, verbessert der...

„Eine Revolution, die mit 'Mottainai' beginnt – Japans Technologie zur Nutzung von Schweinen verändert die Welt“

Das Bevölkerungswachstum und der steigende Nahrungsmittelbedarf machen die stabile Versorgung mit Proteinen und die Reduzierung von...

Sommer-Barbecue, tatsächlich gefährlich? Fünf Tipps, um es sicher und mit Spaß zu genießen

Der Sommer ist die Zeit für Barbecues. Auch in Japan ist dies ein beliebtes Outdoor-Event, aber tatsächlich gibt es oft übersehene...

Die Top 5 der Lebensmittel, die leicht zu Gewichtszunahme führen! Möchten Sie nicht auch Ihre Ernährungsgewohnheiten überdenken?

Weltweit gelten etwa 40 % der Erwachsenen als übergewichtig, und eine Studie der George Washington University in den USA warnt davor, dass der...

Altes Wissen: Die erstaunliche Technik der Steinzeitmenschen, Fleisch mit Feuer zu konservieren

Ein Archäologenteam der Universität Tel Aviv hat eine neue Hypothese aufgestellt, basierend auf Analysen der etwa 400.000 Jahre alten Kesem-Höhle...

【Vor-Ort-Bericht】„Das 16. Sunshine Okinawa Mensore Fest“

Selbst direkt nach dem Mittagessen kann man es genießen! ―― Vom 23. Mai (Freitag) bis zum 1. Juni (Sonntag) 2025 fand im Sunshine City Ikebukuro...

Das Logo ist dasselbe, aber die Weltenlinie ist anders – der tiefgreifende Wendepunkt von Yoshinoya „Japan vs. USA“

Yoshinoya, eine japanische Gyūdon-Kette, die 1899 gegründet wurde, hat seit ihrer Expansion in die USA in den 1970er Jahren in beiden Ländern eine...

Die "Nachtparfait" schenkt dir eine kleine Belohnungszeit - Erste Erfahrung mit dem Nachtparfait!

Am Ende des Tages entspannt ein "Nachtparfait" sanft das Herz. Diese süße Kultur, die in Sapporo begann, hat sich mittlerweile auch in...

„So viel kann man mit Schweinefleischstücken machen!“ 10 sparsame, zeitsparende und äußerst zufriedenstellende Rezepte

„Das übliche Fleisch = Schweinefleischstücke“ wird mit ein wenig Kreativität zum beeindruckenden Hauptgericht! Wir haben insgesamt 10 Rezepte...

Klassische japanische Rezepte, die Sie kennen sollten - Geduldig oder einfach?

Unverzichtbare "klassische japanische Küche" auf dem japanischen Esstisch. Aber es gibt Tage, an denen man beschäftigt ist, und Tage, an...

Das Geheimnis des Mala-Tang-Booms und das nächste Gericht, das im Trend liegen wird

Derzeit ist die scharf-würzige "Malatang" sehr beliebt. Der Grund dafür ist das "individuelle Anpassen" und die "visuelle...

5 ultimative Spartipps für die Ära der Yen-Abwertung und Inflation, um die Lebensmittelkosten in den Griff zu bekommen!

In Anbetracht der anhaltenden Preissteigerungen bei Lebensmitteln fragen sich viele: „Wie wird sich mein Lebensmittelbudget in Zukunft entwickeln?“...

【2025 Neueste】Top 5 Onigiri der drei großen Convenience-Store-Ketten

【Aktualisiert für 2025】 Das derzeit meistverkaufte Onigiri in Convenience Stores! Wir stellen die beliebten Onigiri von 7-Eleven, Lawson und...