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Première arrivée au Japon ! Dégicotang du célèbre restaurant de Séoul "Okdongsik" à Shin-Okubo.

Le restaurant spécialisé dans la soupe de komtan, "Okdongsik (옥동식)", fondé à Séoul, en Corée du Sud, en 2017 et sélectionné huit années...

Adieu aux boissons zéro ? ― L'impact choquant d'un risque accru de 38 % de diabète lié aux édulcorants artificiels

Une étude de cohorte prospective menée par l'Université Monash en Australie (environ 36 000 participants, avec un suivi médian d'environ...

La tempête "SHIOPAN" en Thaïlande : l'harmonie parfaite entre salé et sucré séduit les gens, l'état actuel du pain japonais

En 2025, l'un des mots les plus en vogue sur la scène culinaire thaïlandaise est "SHIOPAN (塩パン)". Ce pain roulé simple au sel et au...

« Jagariko » fait ses débuts en tant que salade de pommes de terre : lancement du premier plat préparé réfrigéré de la marque, « Salade de pommes de terre goût salade Jagariko ».

La société Calbee Inc. et le grossiste alimentaire Nippon Access Inc. ont conjointement développé le premier produit de plats cuisinés réfrigérés...

« #パクパク万博 », la passion des Japonais pour la nourriture suscite l'étonnement dans le monde entier - des restaurants avec une attente de 8 heures aussi

À l'Exposition Universelle d'Osaka-Kansai, la campagne officielle « #パクパク万博 » qui présente les cuisines de divers pays et régions suscite...

Les repas d'été sont en danger - Le nombre d'enfants qui prennent "moins de 2 repas par jour" a été multiplié par environ 2,5. La réalité du "vide des repas scolaires" et de la pénurie de riz

L'été 2025 au Japon est marqué par une "lacune" préoccupante sur les tables des enfants, due à la flambée des prix des denrées...

L'extension de l'aide alimentaire pendant les vacances scolaires : une augmentation des livraisons au Royaume-Uni, les « échelles communautaires » locales deviennent un lien vital

Au Royaume-Uni, avec le début des vacances d'été, la suspension des repas scolaires entraîne une augmentation soudaine des dépenses...

Augmentation de 20 % du risque de diabète en mangeant des frites trois fois par semaine : malentendu sur la "théorie du méchant de la pomme de terre" et techniques correctes de substitution

Selon un rapport d'un journal allemand, une étude publiée dans le dernier numéro du BMJ (British Medical Journal) a montré que "consommer...

Protégez votre santé intestinale ! 8 aliments qui aggravent le SII et leurs alternatives

En Australie, environ 20 % des personnes souffrent du syndrome de l'intestin irritable (SII), et un régime alimentaire efficace est...

Pourquoi les classiques comme le Lumonde et le Choco Pie évoluent-ils vers des "petits luxes" ?

Ces dernières années, les fabricants de confiseries japonais ont accéléré la tendance à mettre à niveau leurs produits phares en versions...

Sauvez une pastèque "ratée" qui n'est pas sucrée ! — Deux façons de la consommer que vous ne connaissez peut-être pas pour une satisfaction garantie à 100 %

Même si vous avez acheté une pastèque qui s'avère "pas sucrée" ou "trop aqueuse", ne la laissez pas se perdre. Voici deux...

McDonald's surfe sur la vague de la reprise de la consommation : les ventes et le ticket moyen se redressent au deuxième trimestre

McDonald's aux États-Unis a vu ses ventes mondiales dans les magasins comparables augmenter de +3,8 % au deuxième trimestre 2025 (avril-juin)...

« Vous pouvez goûter rien qu'en regardant ! » Une explication détaillée des trois nouveaux onigiris de la série « plats préférés » de Don Quichotte — Un guide facile pour les étrangers

La chaîne de magasins discount japonaise "Don Quijote" (surnommée "Donki") a lancé trois nouvelles variétés de sa marque de...

【À ne pas manquer !】Guide complet des "gourmandises de gare" à découvrir pendant les vacances d'été ─ Dernières tendances des restaurants dans les gares et à proximité, heures idéales, et itinéraires modèles présentés en un coup d'œil !

Pour rendre vos voyages et sorties estivales encore plus agréables et savoureux, faites des "gourmandises de gare" vos alliées ! Ces...

C'est si facile, n'est-ce pas !? Pas besoin de planche à découper ni de couteau — Le grand livre des recettes ultra-simples "Juste chauffer au micro-ondes et mélanger"

« Je veux cuisiner, mais je déteste la vaisselle et la préparation » — ce problème est résolu en un clin d'œil grâce à une méthode de cuisson...

« Quelle idée ingénieuse ! » Une recette innovante de la méthode « Bun Koushiki » : la puissance destructrice d'un curry de fruits de mer économique à base de conserves et de produits surgelés.

Sur les réseaux sociaux, le plat de « curry de fruits de mer » présenté par « Bun Koushiki » est rapidement devenu un sujet de discussion avec des...

Les restes de pâte à gyoza se transforment de manière spectaculaire ! La raison pour laquelle la "version maison des Ottotto" a fait le buzz et la recette complète ── Amusez-vous avec des emporte-pièces et dégustez ces snacks croustillants sans pouvoir vous arrêter, une révolution pour les goûters et les apéritifs.

La recette "façon maison Ottotto" avec des restes de pâte à gyoza, qui a fait sensation sur les réseaux sociaux, est attrayante par sa...

« Ina no Mayu » : une confiserie locale de l'ère Shōwa se vend en « 5 minutes » sur TikTok. Les coulisses d'une maison traditionnelle qui continue de croître sans controverse, et les 10 stratégies que les marques locales devraient apprendre.

La confiserie traditionnelle "Echigoya Kashiten", située à Ina City dans la préfecture de Nagano, a créé dans les années 1950 un bonbon...

« La tendance de l'eau enrichie en protéines arrive ! » : le marché du « clear protein » s'élargit avec l'entrée de nombreuses entreprises et les nouvelles habitudes d'hydratation des Japonais.

« L'eau enrichie en protéines » gagne rapidement en popularité au Japon. Le 22 juillet 2025, la startup Cycle.me, issue de Mitsui & Co., a...

Comprendre le débat américain sur le "sirop de maïs à haute teneur en fructose" du point de vue japonais : isoglucose, aliments ultra-transformés, risques pour la santé, et nos choix

Un article du New York Times (publié le 22 juillet 2025) rapporte une réévaluation du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) et les...

Réduire la pression artérielle de 8 % avec des "techniques culinaires délicieuses" - Guide pratique pour le déjeuner et le dîner selon les dernières recherches -

Une méta-analyse récente a montré qu'augmenter la consommation de grains entiers de 30 g par jour réduit le risque d'hypertension de 8 %....

Quelles sont les caractéristiques des personnes qui devraient éviter de consommer du miel ? Explications détaillées par un diététicien

Le miel est depuis longtemps surnommé le "supplément naturel" en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé, tels que ses propriétés...

L'été 2025, une vague de popularité grâce à l'attrait visuel et à la santé ! Les secrets de la popularité croissante du « jus de pastèque » au Japon et les magasins où vous pouvez l'acheter.

L'été 2025 au Japon, marqué par des vagues de chaleur devenues la norme, connaît un engouement sans précédent pour le "jus de...

Tout le monde aime la "glace commerciale" - Analyse complète : En première place, c'est bien sûr le <雪見だいふく> !

Les "glaces commerciales" qui brillent dans les vitrines réfrigérées des supérettes et des supermarchés. Selon le dernier sondage...