レストランの記事一覧

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미국 노스캐롤라이나주 윌밍턴의 브루클린 아트 지구에서 여러 상점을 걸어 다니며 커피, 말차, 에스프레소를 즐길 수 있는 "Coffee Crawl"이 개최되었습니다. 음악과 벤더, 음식도 함께하여 '마시는 것'을 넘어선 도시의...

2026年02月23日

뉴욕에서 $435의 토마호크 스테이크, $600의 통돼지 바비큐 등 "럭셔리 메뉴"가 두드러지며, 캐비어나 트러플 추가 업그레이드도 확산되고 있습니다. 그 배경에는 상위 소득층이 소비의 대부분을 지탱하는 "K자형 경제"가...

2025年12月20日

2017년 한국 서울에서 창업하여 미슐랭 빕 구르망에 8년 연속으로 선정된 곰탕 전문점 "옥동식"이 2025년 8월 7일 도쿄 신오쿠보에 일본 최초로 상륙했습니다. 간판 메뉴인 "돼지곰탕"은 소고기가 아닌 돼지고기를 주재료로...

2025年08月25日

2025년, 태국 파타야의 레스토랑 업계는 "코로나 이후 최악"이라고 불리는 위기에 직면하고 있습니다. 관광객 감소(전년 대비 -14%, 중국인 관광객 -35%)와 국내 소비력 저하에 더해, 식자재, 공과금, 임대료, 인건비가 동시에 상승하고...

2025年06月17日

세계 인구 증가와 식량 수요의 확대에 따라 단백질의 안정적인 공급과 식품 손실 감소는 시급한 과제가 되고 있다. 일본햄은 "닛햄식 단백질 미래 맵"에서 '생명의 혜택을 끝까지 활용한다'는 방침을 내걸고, 돼지 한 마리의 약...

2025年06月06日