カテゴリー99の記事一覧 - 2ページ目

48件の記事があります

“การลดการบริโภคเนื้อวัวเพียงเล็กน้อย” จะช่วยโลกได้จริงหรือ? — “44% จำเป็นต้องเปลี่ยนการบริโภคอาหาร” ข้อความที่น่าตกใจ

การวิจัยของ UBC ประมาณการว่าประมาณ 44% ของประชากรโลกจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมภาวะโลกร้อนให้อยู่ในระดับต่ำกว่า 2℃...

1 วัน 1 เม็ดดีไหม? ประเมินซีลีเนียมและเรเดียมในถั่วบราซิลในปริมาณที่เข้าสู่ร่างกาย

บราซิลนัทถูกเรียกว่า "ระเบิดซีลีเนียม" ในขณะเดียวกันก็มีแบเรียมและเรเดียมกัมมันตรังสีด้วย...

การแทนที่ข้าวขาวช่วยส่งเสริม "สุขภาพลำไส้" ได้หรือไม่? ตรวจสอบใยอาหารและโปรตีนของควินัวด้วยตัวเลข

ควินัวซึ่งได้รับความสนใจในฐานะอาหารที่ดีต่อสุขภาพลำไส้ เป็น "ธัญพืชเทียม" ที่สามารถรับประทานไฟเบอร์ แร่ธาตุ และโปรตีนจากพืชได้พร้อมกัน...

MINDอาหารตรงกันข้าม? รายงานว่าเนยแข็ง "อาจดีต่อสมอง" ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ

การศึกษาในสวีเดนที่ติดตามประชากรประมาณ 28,000 คนเป็นเวลาสูงสุด 25 ปี พบว่าผู้ที่บริโภคชีสที่มีไขมันสูง (มากกว่า 50 กรัมต่อวัน)...

"ยิ่งไปทางเหนือยิ่งสุขภาพดี" เป็นเรื่องจริงหรือไม่: เรื่องราวของอาหารนอร์ดิกกับไขมันพอกตับและ HbA1c

อาหารนอร์ดิกเพื่อสุขภาพที่เน้นวัตถุดิบจากแถบสแกนดิเนเวีย ได้รับการทดสอบใน RCT เป็นเวลา 12 เดือนกับผู้ใหญ่ 150 คนที่มีภาวะเบาหวานชนิดที่...

ฤดูหวัด "กินกิมจิทุกวัน" ได้ผลจริงหรือ? — งานวิจัยใหม่ที่เน้นการ "ปรับสมดุล" ภูมิคุ้มกันมากกว่า "เพิ่ม"

การวิจัยที่ตรวจสอบว่า การบริโภคกิมจิส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันอย่างไร โดยใช้การวิเคราะห์ RNA เซลล์เดี่ยว (scRNA-seq) กำลังได้รับความสนใจ...

"การยืดอายุด้วยกระดาษทิชชู่" เป็นเรื่องจริง! เหตุผล "นาโน" ที่ทำให้ผักกาดหอมเสียเร็ว

งานวิจัยล่าสุดได้อธิบายเหตุผลที่ผักกาดโรเมนเหี่ยวและเน่าเสียได้ง่ายจาก "โครงสร้างพื้นผิวของใบ" โดยพบว่า...

ปัจจัยหลักที่ทำให้คนเลิกเป็นวีแกนไม่ใช่เรื่อง "โภชนาการ" แต่เป็น "ความเหงา" — การแยกตัวที่เงียบสงบซึ่งเกิดจาก "ตำรวจความบริสุทธิ์"

บทความของ VegOut ได้สอบถามเหตุผลจาก 50 คนที่เคยเป็นวีแกนมานานกว่า 1 ปีแต่เลิกไป โดยพบว่าสาเหตุของการเลิกไม่ได้เกิดจาก "ขาดความตั้งใจ"...

ก่อนเล่นกีฬาเลือกกล้วยสีเหลือง ส่วนสมูทตี้เลือกสีดำ? "เคล็ดลับการเลือกกล้วยตามสี" ที่คุณสามารถเริ่มได้ตั้งแต่วันนี้

กล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกันไปตามสี (ระดับความสุก) กล้วยสีเขียวมีแป้งต้านทานและใยอาหารสูง...

ผู้สูงอายุจะมีสมองที่กลับมาเยาว์วัยอีกครั้ง!? ของว่างกลายเป็น "การฝึกสมอง" ได้: ผลกระทบที่แท้จริงของการบริโภคถั่วลิสง 60 กรัมต่อวันต่อสมองและความดันโลหิต

จากการวิจัยของศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยมาสทริชท์ในประเทศเนเธอร์แลนด์ พบว่าเมื่อให้ผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดีจำนวน 31 คน อายุระหว่าง 60-75 ปี รับประทาน...

ความอ้วนที่ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยแคลอรี่: งานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับน้ำมันถั่วเหลือง ยีนส์ และตับ - ความสัมพันธ์ที่อันตรายระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองกับอาหารยุคใหม่

ในสหรัฐอเมริกา น้ำมันที่ใช้บริโภคมากที่สุดคือน้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งมีการค้นพบกลไกที่ซ่อนอยู่ที่อาจส่งผลต่อ "ความอ้วนง่าย"...

ความลับของอายุยืนในโอกินาว่า: มันม่วงช่วยสนับสนุนการมีอายุถึง 100 ปีหรือไม่? เรียนรู้วิถีชีวิต "อาหารหลักสีม่วง" จากเกาะแห่งอายุยืนในโอกินาว่า

สื่อเศรษฐกิจของบราซิล "InfoMoney" ได้รายงานเกี่ยวกับวิถีการกินของโอกินาวา ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก...

"อัญมณีสีแดง" หญ้าฝรั่นสามารถช่วยรักษาอาการซึมเศร้าและ PMS ได้หรือไม่? พลังต้านอนุมูลอิสระของหญ้าฝรั่นและความเป็นไปได้ในการรักษาอาการซึมเศร้าและอัลไซเมอร์

หญ้าฝรั่นเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "เครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก"...

"ฮอทดอกไม่ดีต่อสุขภาพ" เป็นเรื่องจริงหรือ? พลังปกป้องหัวใจและสมองที่ซ่อนอยู่ในมัสตาร์ด: เหตุผลที่คาดหวังการดูแลระดับน้ำตาลในเลือดด้วยแคลอรีต่ำ

มัสตาร์ดซึ่งกล่าวกันว่าเกือบทุกคนในอเมริกาใช้กันนั้น แท้จริงแล้วเป็น "เครื่องปรุงสุขภาพ" ที่สนับสนุนสุขภาพของหัวใจและสมอง...

ขนมปังวิเศษ? ขนมปังที่เป็นที่พูดถึงซึ่งอาจมีศักยภาพในการลดความดันโลหิต

ในอเมริกา ประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่มีภาวะความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยที่น่าประหลาดใจรายงานว่า...

กลิ่นตัวสามารถออกแบบได้ด้วยวิธีการกินหรือไม่? เพิ่มเสน่ห์ด้วยกลิ่นหอม! รายการอาหารที่ช่วยให้มีกลิ่นหอมเพียงแค่กิน

กลิ่นตัวและ "ความประทับใจของกลิ่น" สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยอาหาร...

“กาแฟขี้ชะมด” พิเศษจริงหรือไม่ — วิทยาศาสตร์การหมักในลำไส้เปลี่ยนเมล็ดกาแฟชั้นสูงได้อย่างไร? ความจริงเบื้องหลัง "กลิ่นเหมือนผลิตภัณฑ์นม" ของกาแฟโคปิ ลูวัก

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Scientific Reports เมื่อวันที่ 23 ตุลาคม รายงานว่ากาแฟโรบัสตาที่เก็บจากมูลชะมดมีปริมาณไขมันรวมและกรดไขมันเมทิลเอสเทอร์สองชนิด...

เวทมนตร์ของแก้วไวน์: การออกแบบที่กลายเป็นรสชาติ - การบรรจบกันของแก้วที่ล้ำสมัยและความสงสัยในทฤษฎีไวน์สมัยใหม่

ออสเตรเลีย The Sydney Morning Herald ได้นำเสนอหัวข้อ "รูปทรงและการออกแบบของแก้วไวน์มีผลต่อรสชาติและกลิ่นอย่างไร" เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม...

สเต็กจาก "รูปแบบ" สู่ "ประสบการณ์" ─ การปฏิวัติร้านสเต็กในนิวยอร์ก: เจาะลึก 3 แนวคิดใหม่ที่กำลังพัฒนา

ในปี 2025 ในนิวยอร์กซิตี้ ร้านสเต็กเฮาส์ "ยุคใหม่" ที่ปรับปรุงรูปแบบคลาสสิกกำลังได้รับความนิยม ร้าน Cuerno ที่ Rockefeller Center...

บอกลาเครื่องดื่มสูตรไม่มีน้ำตาล? ― ความเสี่ยงเบาหวานเพิ่มขึ้น 38% จากสารให้ความหวานเทียม

การศึกษาแบบกลุ่มที่มีแนวโน้มไปข้างหน้าโดยมหาวิทยาลัยโมนาชในออสเตรเลีย (ประมาณ 36,000 คน, ติดตามผลประมาณ 14 ปี)...

วิกฤตมัทฉะ: กระแสนิยมระดับโลกที่อาจทำให้ไร่ชาของญี่ปุ่นแห้งแล้ง

กระแส "มัทฉะบูม" ทั่วโลกได้รับแรงหนุนจากความต้องการ "ถ่ายรูปสวย" บน TikTok และ Instagram...

ในประเทศที่ "ไม่กินปลาหมึก" ธุรกิจทาโกะยากิจะประสบความสำเร็จหรือไม่

ทาโกะยากิได้รับความนิยมในต่างประเทศเช่นกัน แต่ในวัฒนธรรมที่ "ไม่กินปลาหมึก" มีอุปสรรคทางศาสนา จริยธรรม และความชอบส่วนบุคคล...

ภูมิปัญญาโบราณ: เทคนิคที่น่าทึ่งของมนุษย์ยุคหินในการเก็บรักษาเนื้อด้วยไฟ

ทีมวิจัยด้านโบราณคดีจากมหาวิทยาลัยเทลอาวีฟได้ประกาศสมมติฐานใหม่จากการวิเคราะห์ที่ศูนย์กลางอยู่ที่ถ้ำเคเซมในอิสราเอล ซึ่งมีอายุประมาณ 400,000 ปี ว่า...

โลโก้เหมือนกัน แต่เส้นเรื่องต่างกัน - จุดแยกที่ลึกซึ้งของโยชิโนยะ "ญี่ปุ่น vs. สหรัฐอเมริกา"

โยชิโนยะเป็นเชนร้านข้าวหน้าเนื้อที่ก่อตั้งในญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 1899 แต่หลังจากขยายกิจการไปยังอเมริกาในช่วงปี 1970...